HCA. Tesis y Trabajos de Grado
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Colección conformada por documentos de producción no periódica y/o seriada que tratan un tema específico y que son presentados como requisito para optar a un título en estudios de pregrado o postgrado.
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- PublicaciónAcceso abiertoEvaluación diagnóstica de la casuística de enfermedades aviares en tres laboratorios del ICA en el periodo 2009 - 2011(Ibagué : Universidad del Tolima, 2013, 2013) Soto Patarroyo, AlexanderCon el objeto de sistematizar la información de la casuística aviar contenida en las tablas de retención documental de los laboratorios de las ciudades de Ibagué, Tuluá y Bogotá del Instituto Colombiano Agropecuario – ICA, se consolidó dicha información en una base de datos en formato de hoja de cálculo electrónica y se sometió a procesos de gestión masiva a través delos software estadísticos XLSTAT; Epidemiológico, EPIINFO y de mapeo y análisis de datos geoFiguras, DIVA-GIS. El análisis descriptivo de la recopilación de información de la vigilancia pasiva arrojó información de frecuencias y proporciones que indican la imperiosa necesidad de rediseñar y socializar el diligenciamiento del Formulario Único de recepción de Muestras, haciendo estricta su elaboración si se instaura el procedimiento virtual. Los tipos de muestras que se envían al laboratorio son la base para el diagnóstico concluyente de los casos, por lo tanto la socialización de los protocolos de recolección y envío debe garantizar que estas lleguen en óptimas condiciones para el sometimiento a las pruebas. La información recopilada por los laboratorios es muy valiosa y puede ser procesada fácilmente con potentes sistemas de análisis que permitirían, como lo sugieren los resultados del presente estudio, el apoyo en la toma de decisiones en programas de control de las enfermedades de las aves y servir como modelo para las actividades con otras especies de interés zootécnico.
- PublicaciónRestringidoEfecto de una serine proteasa en dietas con niveles crecientes de sorgo sobre los parámetros productivos y utilización de nutrientes en pollos de engorde(Ibagué : Universidad del Tolima, 2013, 2013) Carvajal Jiménez, Jairo GregorioEl sorgo es un ingrediente relevante en varias regiones del mundo. Niveles elevados de kafirina y variables contenidos de taninos pueden limitar su utilización. El uso de proteasas específicas con capacidad de romper los puentes disulfuro de las kafirinas ayuda a mejorar la digestibilidad del almidón, el valor de energía digestible ileal (EDI) y en consecuencia el desempeño de las aves. Un experimento fue llevado a cabo para evaluar los efectos de la adición de una serine proteasa PWD-1 en dietas con inclusiones crecientes de sorgo (1.63% como catequina equivalente). Ocho tratamientos fueron evaluados dentro de un diseño factorial 4 x 2, con 4 niveles de inclusión de sorgo (0,10, 20 y 30%) y la suplementación de enzima (0 o 500 g/ton para 300,000 U/g) como factores principales. Para la formulación de las dietas de Iniciación y Engorde con y sin adición de la proteasa PWD-1, fue considerada una matriz nutricional para este aditivo en términos de proteína cruda y aminoácidos digestibles, donde la adición de la proteasa PWD-1 fue remplazada por 0.5 kg/TM de maíz, resultando en dietas con valores nutricionales teóricos más bajos para proteína cruda y aminoácidos digestibles, comparadas con aquellas que incluyeron proteasa PWD-1. Las dietas fueron ofrecidas previa peletización y en presentación de migajas, utilizando Celite (tierra de diatomáceas) como marcador inorgánico en las dietas de engorde. Todas las dietas contenían fitasa y endoxilanasa. Un total de 448 pollos Cobb-Avian machos de un día de edad fueron individualmente identificados y asignados aleatoriamente a 32 corrales en grupos de 14 aves por corral y 4 corrales por tratamiento. Se registró semanalmente el peso corporal individual y el consumo de alimento hasta el día 42 de edad. Se colectó el contenido ileal al día 42 de edad para determinación de EDI. No se observaron efectos significativos (P>0.05) de la interacción entre factores. Se observaron efectos independientes (P<0.05) del nivel de sorgo y la suplementación de la enzima durante todos los periodos evaluados. La ganancia de peso corporal y la conversión alimenticia se afectaron negativamente (P<0.05) al aumentar la inclusión de sorgo. La adición de proteasa PWD-1 mejoró (P<0.05) el desempeño productivo en todos los niveles de sorgo, incluido el control negativo, durante todos los periodos evaluados. Las aves suplementadas fueron 270 g más pesadas (2,626 vs 2,357) y requirieron 115 g menos de alimento por kg de peso corporal (1,706 vs 1,821 CA) al día 42 de edad. La EDI de las dietas de engorde mejoró (P<0.001) en 74 kcal/kg como consecuencia de la adición de la proteasa, tanto en las dietas con y sin sorgo. Por lo tanto, el efecto negativo de la inclusión de sorgo alto en taninos puede ser superado con la adición de esta proteasa. Palabras Clave: Sorgo, proteasa, kafirina, energía digestible ileal, desempeño zootécnico.
- PublicaciónRestringidoInteracción de diferentes niveles de minerales en la dieta de reproductoras pesadas en una segunda etapa de producción y su correlación con parámetros de producción y de incubabilidad(Ibagué : Universidad del Tolima, 2013, 2013) Rodríguez Céspedes, Lucy EnidSe realizo el presente estudio para determinar la interacción de 3 niveles diferentes de calcio 2.8, 3.4 y 4%, con sales inorgánicas (0,5% de bicarbonato de sodio y 0,2% de cloruro de potasio), en correlación con parámetros de producción y de incubabilidad, en reproductoras pesadas en un segundo ciclo de producción (65 a 81 semanas de edad), se utilizaron 60 gallinas de la línea Ross, para el proceso de reproducción se utilizo la técnica de inseminación artificial, las aves fueron distribuidas en 6 tratamientos, de a 2 aves por jaula, con 5 repeticiones cada uno, se evaluó semanalmente % de producción, el cual fue promediado al final, además se evaluó semanalmente peso de huevo y cada quince días ganancia de peso, gravedad específica (GE) y humedad de las heces y se evaluó durante cada periodo de incubación; conductancia de la cascara, perdida de humedad, % de incubabilidad, nacimiento de fértiles y número de poros en la cáscara. Se utilizo un diseño experimental completamente al azar con un arreglo factorial 2 x 3 donde los seis tratamientos fueron el resultado de la combinación de los factores principales ausencia o presencia de las sales y el nivel de calcio (2.8, 3.4, 4.0%), y se realizo un test de Duncan para diferenciar los efectos en los tratamientos. Los datos se analizaron en el programa SAEGE versión 4.0 de la Universidad Federal de Viosa (Brasil). Las variables de producción no mostraron diferencias (P>0.05) entre los tratamientos. En cuanto a las variables de incubación % de fertilidad, incubabilidad y número de poros en la cáscara, no se encontraron diferencias (P>0.05) entre los tratamientos. Mientras para las variables de incubación, perdida de humedad, fueron observadas diferencias (P<0.05) entre los tratamientos T6 (13.75) con un menor % de pérdida de agua con relación al T1 (15.75). Asimismo la variable conductancia mostro diferencias (P<0.05) entre los T2 (18.87) y T6 (18.52) con una menor tasa de intercambio de gases, con respecto a los T1 (20.67) y T3 (20.31) que presentaron una mayor tasa de intercambio de gases. En conclusión la utilización de la técnica de muda forzada permite incrementar la rentabilidad en las granjas avícolas, debido a que aumenta el número de huevos por ave durante todo su ciclo productivo. Asimismo se concluye que no es necesaria la adición de sales inorgánicas en la dieta de reproductoras pesadas para obtener buenos resultados a nivel de producción y de incubabilidad. Palabras clave: Calcio, fertilidad, Bicarbonato de Sodio, Cloruro de Potasio.
- PublicaciónAcceso abiertoCuantificacion de factores de riesgo epidemiológico frente a la prevalencia de Newcastle en pollos de engorde en cinco zonas de Colombia, en el periodo 2009-2010(Ibagué : Universidad del Tolima, 2013, 2013) Llanos Ossa, Carlos AlbertoSe realizó un estudio descriptivo transversal retrospectivo con el propósito de evaluar cuantitativamente los potenciales factores de riesgo epidemiológico internos: mortalidad, manejo de pollinaza, control de plagas y bioseguridad interna, y factores externos: cercanía a: vías de transporte, plantas de beneficio, galleras, basureros y mercado de aves vivas, vehículo de transporte de alimento frente a la presencia de la enfermedad de Newcastle (ENC) en pollos de engorde en las cinco zonas de Colombia evaluadas en los años 2009 y 2010. Estas zonas agruparon 24 departamentos con 5071 granjas avícolas. Se tomo como muestra 242 granjas en el 2009 y 245 en el 2010. Se utilizó la información del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) relacionada con los factores evaluados. Para la tipificación molecular se recolectaron hisopos cloacales para la prueba de RT – PCR, para establecer la presencia del virus de ENC y su grado de virulencia. Se utilizó un análisis bivariado y de regresión logística multivariado para estimar la asociación entre la presencia y los factores de riesgo, la cual fue significativa (p≤ 0.05) en cuatro zonas, en los factores internos: uso exclusivo de dotación para trabajadores, tratamiento del agua, control de roedores, baterías de baño exclusivas, control de moscas; y los factores externos: basurero, rellenos sanitarios, mercado de aves vivas alrededor de 5 Km de las granjas y carretera común a plantas de beneficio. El Análisis de Correspondencia Múltiple (ACM) demostró en el 2009, que los factores internos de mayor relevancia fueron: sanitización de la pollinaza, uso exclusivo dotación a trabajadores, registro ingreso y sistema de desinfección de vehículos, tratamiento agua, manejo de mortalidad y control de roedores. Los externos: carretera acceso a granja común a plantas de sacrificio, presencia de galleras, basureros y plantas de beneficio a 5 km. Estos factores externos mostraron relación con los internos Presencia de Alphitobius diaperinus y fuentes de agua. En el 2010 fueron los factores internos: sanitización de la pollinaza, uso exclusivo dotación a trabajadores, ingreso y desinfección de vehículos, tratamiento agua, manejo de la mortalidad, control de roedores y baño independiente para operarios; y los externos presencia de galleras, basureros y rellenos sanitarios a 5 km. Estos factores se asociaron con la presencia de Alphitobius diaperinus y fuentes de agua. Los modelos obtenidos en la regresión logística binaria presentaron bajos porcentajes de varianza explicada para la presencia del virus con los factores de riesgo incluidos (R2 muy pequeño). Pudiera decirse que aunque los factores seleccionados presentan influencia en la presencia del virus, se deben tener en cuenta otros para determinar una mayor probabilidad de incidencia de éstos en ENC en Colombia.
- PublicaciónAcceso abiertoTecnología y conocimiento local de técnicas alimentarias en una tipología de los sistemas de producción pecuarios según zonas de vida en el área rural de Ibagué(Ibagué : Universidad del Tolima, 2014, 2014) Rocha Rodríguez, CristinaEl presente trabajoconsta de dos partes principales. La primera corresponde auna tipificación de productores de cinco corregimientos del municipio de Ibagué, incluyendo productores agrícolas, pecuarios y agropecuarios. La segunda parte comprende un trabajo de profundización en conocimiento local realizado con productores que han sido identificados como realizadores de una actividad pecuaria, particularmente ganadera. Los sistemas fueron descritos gracias a un análisis estadístico multivariado, que permitió identificar tres diferentes grupos de productores que comparten características entre sí pero que muestran amplias diferencias entre grupos. Se realizó también una profundización en los sistemas pecuarios identificados, los cuales fueron descritos y comparados con otros sistemas descritos en el departamento y en el país. Con la ayuda de productores, principalmente aquellos dedicados a la producción ganadera, se realizaron talleres grupales para recabar conocimiento local referente a las prácticas de manejo productivo de sus fincas. El fin último de este trabajo consistió en generar una herramienta a los entes gubernamentales y educativos para lograr un mayor acercamiento a las necesidades de la población rural del municipio.
- PublicaciónAcceso abiertoEstudio etnobotánico y fitoquímico del mosquero (Croton Leptostachyus) enfocado en la valoración de su potencial uso veterinario(Ibagué : Universidad del Tolima, 2014, 2014) Tacha Rojas, Aura LorenaEl presente estudio de investigación es insertada con la comunidad, para desarrollar acciones que permitan el uso del conocimiento tradicional confrontándolo con análisis de laboratorio que confirmen su efecto sobre la salud animal, por tal motivo se utilizó la especie Croton leptostachyus comúnmente llamada como mosquerillo, siendo ampliamente usada por productores en el municipio de Gigante Huila, para el tratamiento de patologías asociadas a bacterias y hongos. Se desarrolló en fases, primera fase de campo se realizó una encuesta para conocer los usos etnobotánicos del mosquero dentro de la comunidad rural del municipio, en 10 veredas ubicadas entre los 0 a 1200 mnsn, sitios dispuestos para colección de material vegetal necesario para la fase de laboratorio en la cualificación de metabolitos secundarios y el análisis de uso seguro mediante la evaluación del efecto citotóxico, se ejecutó el estudio bioprospectivo de la especie en función de actividad biológica in vitro (antimicrobial, antifúngica, anti-insecto). Los resultados mostraron que el tallo y la raíz de la planta son las estructuras que acumulan mayor cantidad de metabolitos secundarios, además el etanol solvente más adecuado para extraerlos y el extracto etanólico de raíz, evidenció inhibición y en algunos casos daños de estructuras frente a Fusarium Oxysporum y Aspergillus niger, el bajo efecto de los extractos sobre el ciclo celular de Allium cepa indica la inocuidad sobre los organismos. Este trabajo constituye una investigación promisoria en las capacidades bioactivas del Croton leptostachyus, la diversidad de metabolitos secundarios, la búsqueda los usos etnofarmacológico. Palabras claves: Croton leptostachyus, Mosquero, Etnobotánica, Etnoveterinaria, Tamizaje fitoquímico, bioactividad.
- PublicaciónRestringidoTecnología y conocimiento local de técnicas alimentarias en una tipología de los sistemas de producción pecuarios según zonas de vida en el área rural de Ibagué(Ibagué : Universidad del Tolima, 2014, 2014) Rocha Rodríguez, CristinaEl presente trabajoconsta de dos partes principales. La primera corresponde auna tipificación de productores de cinco corregimientos del municipio de Ibagué, incluyendo productores agrícolas, pecuarios y agropecuarios. La segunda parte comprende un trabajo de profundización en conocimiento local realizado con productores que han sido identificados como realizadores de una actividad pecuaria, particularmente ganadera. Los sistemas fueron descritos gracias a un análisis estadístico multivariado, que permitió identificar tres diferentes grupos de productores que comparten características entre sí pero que muestran amplias diferencias entre grupos. Se realizó también una profundización en los sistemas pecuarios identificados, los cuales fueron descritos y comparados con otros sistemas descritos en el departamento y en el país. Con la ayuda de productores, principalmente aquellos dedicados a la producción ganadera, se realizaron talleres grupales para recabar conocimiento local referente a las prácticas de manejo productivo de sus fincas. El fin último de este trabajo consistió en generar una herramienta a los entes gubernamentales y educativos para lograr un mayor acercamiento a las necesidades de la población rural del municipio. Palabras claves: Conglomerados, tipificación, transferencia de tecnologías.
- PublicaciónAcceso abiertoEvaluación del suministro de niveles crecientes de metabolitos de la vitamina D3, en la alimentación de pollos de engorde frente a los parámetros productivos, sanitarios y de toxicidad durante el ciclo 1 a 42 días(Ibagué : Universidad del Tolima, 2014, 2014) Bonilla Alarcón, Amparo ConstanzaLa vitamina D3 tiene un papel primordial en la homeostasis del calcio a nivel del metabolismo óseo, participa en la regulación del crecimiento celular, además de intervenir en el desarrollo neurológico y la inmunomodulación. El presente estudio, evalúo el suministro de niveles crecientes de dos metabolitos de la vitamina D3 (25-OHD3 y 1α-OHD3) en la alimentación de pollos de engorde frente a los parámetros productivos, sanitarios y de toxicidad durante un ciclo de 42 días. Se utilizó un sistema de alimentación por fases (Fase Iniciación: día 1 al 21 de edad; Fase engorde: día 22 al 42 de edad). Los tratamientos consistieron en un testigo (T1=0 μg/Kg) y niveles crecientes del metabolito 25-OHD3 (T2=34,5 μg/Kg; T3=69 μg/Kg; T4=138 μg/Kg y T5=276 μg/Kg) y el metabolito 1α-OHD3 en cantidades de (T6=2.5 μg/Kg; T7= 5 μg/Kg; T8= 10 μg/Kg y T9= 20 μg/Kg). Se evaluó el peso corporal (g), consumo de alimento acumulado (g), conversión alimenticia (kg/kg), % supervivencia, FEEP, EA y el IP y se analizó el % de cenizas, calcio y fosforo, junto con la resistencia ósea en tibia y las lesiones histopatológicas a nivel de hígado y riñón a los días 21 y 42 de edad. Así mismo se calculó el índice de Seedor al día 42 de edad. El metabolito 25-OHD3 a la dosis de 69 μg/Kg mostro el mayor peso y ganancia corporal a los 42 días de edad, con una mejor conversión alimenticia, siendo en este parámetro similar a la dosis 2.5, 5, 10 μg/Kg del metabolito 1α-OHD3 (P<0.05), en este metabolito la conversión ajustada a 2kg, fue la mejor para la dosis 5 μg/Kg (P<0.05). Los valores de calcio y fósforo fueron mayores al día 21 que al día 42 de edad, logrando el metabolito 25-OHD3 (69 μg/Kg) valores consistentemente altos en ambos periodos, siendo el valor de las cenizas al día 42 para todos los tratamientos mayor que el testigo (P<0.05). El valor de resistencia fue mayor para los metabolitos frente al testigo al día 42 (P<0.05), observándose los mayores valores registrados para 1α-OHD3. No se presentaron diferencias estadísticas para los valores de Índice de Seedor entre los tratamientos. Los valores de eficiencia Americana e Índice de productividad fueron mayores para los metabolitos frente al testigo (P<0.05). No se encontró un efecto toxicológico claro a nivel histopatológico en las dosis utilizadas en el presente estudio. El suministro de la dosis recomendada en ambos metabolitos económicamente fue beneficioso, siendo económicamente más rentable el metabolito 1α-OHD3 (P<0.05), en donde es posible disminuirlo a la mitad de la dosis.
- PublicaciónAcceso abiertoEvaluación de cuatro especies arbóreas del bosque seco tropical en dietas para ovinos de pelo Colombiano y su efecto en la producción, calidad de carne y análisis económico(Ibagué : Universidad del Tolima, 2014, 2014) Díaz Ávila, Vicente AlfonsoEl objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar el efecto de la suplementación con cuatro especies arbóreas del bosque seco tropical (BsT) sobre el desempeño animal, la calidad de la carne y la evaluación económica en ovinos de pelo en condiciones de pastoreo. Se evaluaron cinco tratamientos: T1= pasto colosuana (Bothriocloa pertusa); T2= pasto + Leucaena leucocephala; T3= pasto + Gliricidia sepium; T4= pasto + Guazuma ulmifolia; T5= pasto + Senna spectabilis. Los tratamientos fueron incluidos en un suplemento que contenía harina de arroz y harina de la especie arbórea en proporciones iguales. El suministro del suplemento se calculó con base al 5% del peso vivo total y fue administrado dos veces por día (08:00 y 17:00). Los ovinos tenían una edad y peso promedio de 5 meses y 23.6 kg, respectivamente. Se realizaron pesajes cada mes durante 8 meses continuos y el consumo de suplemento fue estimado diariamente. Una vez los animales llegaron a los 32 ± 2 kg, fueron sacrificados con el fin de determinar la influencia de la suplementación sobre los parámetros de desempeño animal (peso inicial, peso final, consumo, ganancia diaria de peso, conversión alimenticia, peso de la canal y rendimiento en canal). Seguidamente se extrajo el musculo Longisimus dorsi para medir las características de pH a las 24 horas y la colorimetría, las cuales determinan la calidad de la carne. Al finalizar el estudio se analizaron los costos de producción de acuerdo a los gastos manejados en una producción familiar campesina de la zona y se compararon con los ingresos generados por la venta de animales en pie. Los resultados obtenidos mostraron que los corderos de los tratamientos T5, T3 y T4 obtuvieron una mayor ganancia diaria de peso (GDP): 53, 49 y 48 g, respectivamente, con relación al grupo control (34 g) (P<0.05). Igualmente se demostró que la suplementación no influyó en el pH ni el color de la carne de los corderos en las condiciones de este estudio. Los tratamientos T5 y T3 presentaron mejores rendimientos económicos al año en comparación a los otros grupos. Se concluye que la suplementación con S. spectabilis y G. sepium permite mejorar los parámetros productivos de las producciones ovinas campesinas del BsT y generar un mayor rendimiento económico.
- PublicaciónAcceso abiertoEfecto de sustancias húmicas sobre algunos parámetros inmunes de gallinas ponedoras en la fase posmuda(Ibagué : Universidad del Tolima, 2014, 2014) Sanmiguel Plazas, Rosa AngélicaEn diversos países se ha investigado ampliamente los efectos de las sustancias húmicas (SH) comerciales en la alimentación de animales de producción con el propósito de mejorar los parámetros productivos encontrándose que en gallinas ponedoras dichos parámetros responden de manera positiva especialmente en los períodos medio y tardío de producción. Con el propósito de relacionar el desempeño productivo con la respuesta de la inmunidad innata, se tomaron gallinas ponedoras Hy Line Brown (n=120) en la fase de posmuda, las cuales fueron divididas en cuatro grupos: El primer y segundo tratamiento fueron suplementados con 0,1 y 0,2% de SH respectivamente, el tercer grupo fue suplementado con 0,25m/kg de levamisol y el cuarto grupo no tuvo suplementación durante un período de 60 días. Se evaluó el efecto de la suplementación de la dieta con SH sobre parámetros productivos y algunos parámetros hematológicos y de inmunidad innata (hematocrito, tasa heterófilos/linfocitos, actividad bactericida del suero, índice fagocítico, aglutinación bacteriana, explosión respiratoria, actividad de la lisozima). La suplementación con SH no tuvo ningún efecto sobre el peso de las gallinas, el porcentaje de producción, el peso del huevo y la tasa de conversión alimenticia (p>0.05). Por otro lado, el grosor de la cáscara y de la albúmina aumentó significativamente al día 30 y 60 respectivamente, mientras que al día 45 el color de la yema mejoró con la suplementación de SH. El hematocrito, la tasa H/L y el IF aumentaron al día 30 y 60 de suplementación con SH, la actividad bactericida del suero y la actividad de la lisozima se aumentaron en el día 8 pero no presentaron diferencia significativa con los grupos no suplementados el resto del tiempo, la explosión respiratoria fue significativamente mejor al día 30 con 0,2% de SH y durante todo el experimento la aglutinación bacteriana fue mayor (P<0,05)en los grupos suplementados. Los resultados inmunológicos demostraron que las sustancias húmicas se comportan como agentes inmunoestimulantes en la fase temprana de la posmuda sin afectar los parámetros productivos. Palabras clave: Inmunidad innata, fase pos muda, Sustancias húmicas.
- PublicaciónAcceso abiertoEvaluación del suministro de niveles crecientes de metabolitos de la vitamina d3 en la alimentación de pollos de engorde frente a los parámetros productivos, sanitarios y de toxicidad durante el ciclo de 1 a 42 días(Ibagué: Universidad del Tolima, 2014., 2014-09-12) Bonilla Alarcón, Amparo Constanza; Poveda Huertas, Carlos Alfonso (Director)La vitamina D3 tiene un papel primordial en la homeostasis del calcio a nivel del metabolismo óseo, participa en la regulación del crecimiento celular, además de intervenir en el desarrollo neurológico y la inmunomodulación. El presente estudio, evalúo el suministro de niveles crecientes de dos metabolitos de la vitamina D3 (25-OHD3 y 1α-OHD3) en la alimentación de pollos de engorde frente a los parámetros productivos, sanitarios y de toxicidad durante un ciclo de 42 días. Se utilizó un sistema de alimentación por fases (Fase Iniciación: día 1 al 21 de edad; Fase engorde: día 22 al 42 de edad). Los tratamientos consistieron en un testigo (T1=0 μg/Kg) y niveles crecientes del metabolito 25-OHD3 (T2=34,5 μg/Kg; T3=69 μg/Kg; T4=138 μg/Kg y T5=276 μg/Kg) y el metabolito 1α-OHD3 en cantidades de (T6=2.5 μg/Kg; T7= 5 μg/Kg; T8= 10 μg/Kg y T9= 20 μg/Kg). Se evaluó el peso corporal (g), consumo de alimento acumulado (g), conversión alimenticia (kg/kg), % supervivencia, FEEP, EA y el IP y se analizó el % de cenizas, calcio y fosforo, junto con la resistencia ósea en tibia y las lesiones histopatológicas a nivel de hígado y riñón a los días 21 y 42 de edad. Así mismo se calculó el índice de Seedor al día 42 de edad. El metabolito 25-OHD3 a la dosis de 69 μg/Kg mostro el mayor peso y ganancia corporal a los 42 días de edad, con una mejor conversión alimenticia, siendo en este parámetro similar a la dosis 2.5, 5, 10 μg/Kg del metabolito 1α-OHD3 (P<0.05), en este metabolito la conversión ajustada a 2kg, fue la mejor para la dosis 5 μg/Kg (P<0.05). Los valores de calcio y fósforo fueron mayores al día 21 que al día 42 de edad, logrando el metabolito 25-OHD3 (69 μg/Kg) valores consistentemente altos en ambos periodos, siendo el valor de las cenizas al día 42 para todos los tratamientos mayor que el testigo (P<0.05). El valor de resistencia fue mayor para los metabolitos frente al testigo al día 42 (P<0.05), observándose los mayores valores registrados para 1α-OHD3. No se presentaron diferencias estadísticas para los valores de Índice de Seedor entre los tratamientos. Los valores de eficiencia Americana e Índice de productividad fueron mayores para los metabolitos frente al testigo (P<0.05). No se encontró un efecto toxicológico claro a nivel histopatológico en las dosis utilizadas en el presente estudio. El suministro de la dosis recomendada en ambos metabolitos económicamente fue beneficioso, siendo económicamente más rentable el metabolito 1α-OHD3 (P<0.05), en donde es posible disminuirlo a la mitad de la dosis.
- PublicaciónAcceso abiertoPrevalencia y caracterización molecular de salmonella SPP, en granjas avícolas de postura comercial en el departamento del Tolima(Ibagué : Universidad del Tolima, 2015, 2015) Rodríguéz Hernandéz, RoyLa Salmonelosis es una de las enfermedades trasmitida por alimentos que afecta con mayor frecuencia a humanos y causa grandes pérdidas económicas en la industria avícola. Con el objeto de estimar la prevalencia y caracterizar los aislamientos de Salmonella spp., se llevó a cabo un estudio epidemiológico de corte transversal en granjas de gallinas ponedoras comerciales localizadas en el departamento del Tolima, Colombia. Para este estudio se muestrearon 15 granjas, en las cuales se tomaron 589 muestras para cultivo microbiológico de Salmonella spp, caracterización bioquímica, serotipificación y electroforesis en campo pulsado (PFGE). Se analizaron diferentes variables a nivel de granja para determinar los potenciales factores de riesgo. La prevalencia de Salmonella spp., fue de 33.33% (95%, CI=14 - 53%) en granja, y se aislaron 14 cepas de las 589 muestras analizadas, provenientes de cascara de huevo, alimento y zapatones. El análisis de serotipificación permitió identificar los serotipos S. Enteritidis (n=6) y S. Shannon (n=8). Las variables, producción propia de alimento balanceado (OR=24), el almacenamiento del huevo en el galpón (OR=11.25), la presentación del alimento (OR=7.64) y la estructura del galpón en guadua (OR=5.24), se asociaron significativamente (p<0.05) con la presencia de Salmonella spp., y constituyen potenciales factores de riesgo para la contaminación de este microorganismo en granja. La técnica de electroforesis en campo pulsado mostró tres diferentes patrones de macro restricción con XbaI, correspondientes a dos serovares S. Shannon y S. Enteritidis. Estos resultados indican que la Salmonella spp, puede ser aislada de varias fuentes en granjas de ponedoras comerciales, en la cual la superficie del huevo necesita una atención especial para evitar la contaminación en humanos.
- PublicaciónAcceso abiertoEfecto de la zona de vida y la edad de corte sobre las medidas morfométricas, composición bromatológica y fraccionamiento de la proteina del sauco (Sambucus nigra)(Ibagué : Universidad del Tolima, 2015, 2015) Cárdenas Yepes, Carlos ArturoLos sistemas silvopastoriles son una alternativa interesante para mejorar las relaciones que se presentan entre el sistema suelo-planta-animal, y lograr que la ganadería sea una alternativa ecoamigable. El sauco (Sambucus nigra) se presenta como una planta forrajera interesante para los sistemas ganaderos de trópico de altura, pero aún se requiere profundizar en su investigación. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la zona de vida y la edad de corte sobre algunas características morfométricas, producción de materia seca, composición bromatológica, fenoles totales, taninos condensados y fraccionamiento de la proteína del Sauco (Sambucus nigra.). El estudio fue realizado en dos zonas de vida, la primera en el bosque húmedo montano (Bh-M) y la segunda en el bosque muy húmedo montano (Bmh-M). Se realizaron estudios morfométricos donde se midió la altura total, el diámetro a la altura del pecho, el largo de retoño y la biomasa. Se hicieron también análisis bromatológicos para determinar materia seca, proteína cruda, fibra en detergente neutro, fibra en detergente acido y extracto etéreo. Así mismo se determinó fraccionamiento de la proteína y el contenido de metabolitos secundarios. El diseño experimental fue completamente al azar con arreglo factorial 2X4 (dos zonas de vida x cuatro edades de corte). Los resultados referentes a las medidas morfométricas fueron de 323 cm de altura, 163 cm de diámetro a la altura del pecho (DAP), y 153 cm de largo de retoño. Estos resultados fueron mayores (P<0.05) a los valores observados en el bosque muy húmedo montano con 233 cm de altura, 168 cm de DAP y 93 cm de largo de retoño. Mientras que los valores bromatológicos resultaron más favorables en términos nutricionales en el bosque muy húmedo montano, mostrando valores menores de FDN y FDA y mayor cantidad de materia seca. Los fenoles totales y los taninos condensados reportados alcanzan valores máximos de 5,40 y 2,32 para las zonas de vida Bh-M y Bmh-M, respectivamente, Sin embargo ambos valores no perjudican el consumo por parte de los animales. El análisis del fraccionamiento de la proteína muestra que la fracción A y B1 son ampliamente mayoritarias, seguidas por la fracción B2. La fracción C resulta insignificante, por lo cual es posible concluir que independientemente de la zona de vida la proteína del Sauco es de alta calidad. Estos resultados permiten concluir que el Sauco (Sambucus nigra) se confirma como una planta de alto potencial para la nutrición de rumiantes, sin embargo demuestra que es vital la caracterización de los sitios donde serán realizados los cultivos, pues las características de la planta pueden variar de una manera importante, aunque los sitios parezcan muy similares. De acuerdo a los resultados de este estudio y teniendo en cuenta la producción de biomasa y la composición bromatológica de la planta se recomienda realizar el corte del Sauco a los 90 días de edad. Entre tanto, futuramente se deben analizar alternativas tecnológicas para un uso industrial del Sauco y determinar la composición de aminoácidos de la planta.
- PublicaciónAcceso abiertoEvaluación ecofisiológica de un sistema agroforestal frutales – pasturas – ovinos en el trópico seco del Tolima(Ibagué : Universidad del Tolima, 2015, 2015) Piñeros Varón, RobertoLos sistemas de producción pecuaria ubicados en regiones intertropicales están expuestos a condiciones climáticas que algunas veces pueden llegar a ser agrestes afectando la productividad del sistema. Dentro de los principales factores medioambientales que afectan directamente a los animales se encuentran la radiación solar, la humedad relativa y la temperatura, un índice que sirve como indicador medioambiental es el índice temperatura-humedad (ITH), el cual estima las condiciones climáticas que pueden llegar a generar estrés calórico. El objetivo del presente estudio fue evaluar la respuesta ecofisiológica de ovinos pastoreando bajo dos sistemas de pastoreo (un sistema agroforestal con cítricos y un sistema convencional) en condiciones de bosque seco tropical. El estudio se realizó en el municipio de Armero-Guayabal en el Centro Universitario Regional del Norte, perteneciente a la Universidad del Tolima. Se monitorearon dos sistemas de pastireo: una pastura convencional sin presencia de árboles (SC) y un sistema silvopastoril (SSP) de limón tahití (Citrus aurantifolia) × gramíneas (Brachiaria sp + Panicum maximun), cada sistema con una superficie de una hectárea. El arreglo SSP constaba de una pastura en callejones, donde las gramíneas estaban sembradas en franjas de 4 m con tres especies (Brachiaria xaraes, Brachiaria mulato y Panicum maximum), Se midió la temperatura ambiental y humedad relativa para estimar el ITH, para lo cual se usó un datalogger HOBO V2Pro® calibrado para tomar datos a las 7, 12 y 16 horas, durante los meses de abril a julio del 2014, durante época seca y húmeda. En los sistemas pastorearon 20 machos ovinos F1 Katahdin x camuro 10 con capa blanca y 10 con capa roja. Para estimar la temperatura corporal se implantaron sensores térmicos datalogger SubCue mini ®, los cuales se programaron para registrar la temperatura a las 7, 12 y 16 horas del día. EL diseño estadístico tuvo un arreglo factorial (2x2), los datos fueron analizados en primera instancia con estadística descriptiva y luego se hizo un análisis de varianza y prueba de comparación de Tukey (p<0,01), los análisis estadísticos analizaron con el programa Infostat® versión 2013e. En los resultados se encontró diferencia significativa (p < 0,05) entre los sitios de muestreo, siendo el sistema convencional el que presento un ITH menor a las 12 y 16 horas, donde las condiciones medioambientales son más agrestes, sin embargo los valores de ITH de todos los sitios de muestreo supera el valor límite critico que puede generar estrés calórico en rumiantes. Se concluye que los sistemas silvopastoriles brindan sombra en la pastura, creando un microclima y un estado de confort para los ovinos, condición que es propicia para la ganancia de peso del animal. Sin embargo, este parámetro productivo debe medirse en otro tipo de ensayo, en el cual los animales no estén sometidos al estrés derivado de la manipulación experimental, dado que esta situación estresa a los animales, causando un sesgo negativo en la ganancia de peso, como ene efecto se presentó en el presente trabajo.
- PublicaciónAcceso abiertoPrevalencia y caracterización molecular de Salmonella spp, en granjas avícolas de postura comercial en el departamento del Tolima(Ibagué : Universidad del Tolima, 2015, 2015-08) Rodríguez Hernández, RoyLa Salmonelosis es una de las enfermedades trasmitida por alimentos que afecta con mayor frecuencia a humanos y causa grandes pérdidas económicas en la industria avícola. Con el objeto de estimar la prevalencia y caracterizar los aislamientos de Salmonella spp., se llevó a cabo un estudio epidemiológico de corte transversal en granjas de gallinas ponedoras comerciales localizadas en el departamento del Tolima, Colombia. Para este estudio se muestrearon 15 granjas, en las cuales se tomaron 589 muestras para cultivo microbiológico de Salmonella spp, caracterización bioquímica, serotipificación y electroforesis en campo pulsado (PFGE). Se analizaron diferentes variables a nivel de granja para determinar los potenciales factores de riesgo. La prevalencia de Salmonella spp., fue de 33.33% (95%, CI=14 - 53%) en granja, y se aislaron 14 cepas de las 589 muestras analizadas, provenientes de cascara de huevo, alimento y zapatones. El análisis de serotipificación permitió identificar los serotipos S. Enteritidis (n=6) y S. Shannon (n=8). Las variables, producción propia de alimento balanceado (OR=24), el almacenamiento del huevo en el galpón (OR=11.25), la presentación del alimento (OR=7.64) y la estructura del galpón en guadua (OR=5.24), se asociaron significativamente (p<0.05) con la presencia de Salmonella spp., y constituyen potenciales factores de riesgo para la contaminación de este microorganismo en granja. La técnica de electroforesis en campo pulsado mostró tres diferentes patrones de macro restricción con XbaI, correspondientes a dos serovares S. Shannon y S. Enteritidis. Estos resultados indican que la Salmonella spp, puede ser aislada de varias fuentes en granjas de ponedoras comerciales, en la cual la superficie del huevo necesita una atención especial para evitar la contaminación en humanos.
- PublicaciónAcceso abiertoBalance de gases de efecto invernadero en sistemas silvopastoriles intensivos con leucaena (Lecucaena leucocephala) en la hacienda "el Chaco", Tolima - Colombia(Ibagué : Universidad del Tolima, 2016, 2016) Arcos Dorado, Juan CarlosEl estudio se realizó para estimar el balance de gases de efecto invernadero (GEI) en sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi) en la Hacienda “El Chaco” municipio de Piedras, mediante la cuantificación de la fijación de carbono (C) en la biomasa de los SSP y la estimación las emisiones de dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) y óxido nitroso (N2O) en el sistema de producción pecuaria. Se evaluaron tres SSPi con diferentes edades compuestos por leucaena (Leucaena leucocephala) y árboles de sombrío y maderables, sembrados en surcos múltiples y con pasto estrella (Cynodon nlenfuensis) como cobertura. El componente pecuario es una lechería tropical, con ordeño mecánico conformado por vacas de raza Gyrolando. La fijación de carbono en los componentes arbóreo y arbustivo se estimó como el almacenamiento de carbono en un tiempo dado, realizando muestreos no destructivos utilizando modelos alométricos. Para determinar las emisiones de GEI del componente pecuario se utilizó el método de Nivel 2 propuesto por el IPCC, que se emplea para calcular los factores de emisión FE. El FE de CH4 por fermentación entérica se estimó sobre la base de ingesta de energía bruta EB. Los FE de CH4 y N2O por gestión del estiércol se calcularon siguiendo los lineamientos del IPCC-2006. Se determinó que el carbono total almacenado del componente arbóreo en los SSPi es mayor cuando sus individuos son árboles con diámetro a la atura del pecho (DAP) superior. Esto se evidencia en el SSP1 donde hay mayor presencia de árboles con DAP superior a 25 cm. (9,2 ± 4,4 Mg ha-1 de carbono), mientras que en el SSP3 donde el componente arbóreo es superior en número pero el DAP no supera los 10 cm. fue de 1,3 ± 0,2 Mg ha-1 de carbono. La fijación total de CO2 está relacionado con la edad, desarrollo y biomasa total de los SSP así, el SSP3 está fijando mayor cantidad de CO2 (13,2 ± 1,2 Mg ha-1) que los SSP1 y SSP2 que tienen mayor edad (2,5 ± 0,9 Mg ha-1 y 2,5 ± 0,6 Mg ha-1 respectivamente). En “El Chaco” se presentan emisiones de 249,5 Mg CO2e año-1 por fermentación entérica y gestión del estiércol del componente pecuario. Estas emisiones son equivalentes a 1,5 Mg ha-1 año-1 de carbono. El balance general de GEI en la Hacienda “El Chaco”, para los SSP1 y SSP2 donde pastorea el ganado que no está en producción de leche es positivo y con valor igual a 0,2 Mg CO2 ha-1 año-1. Para el SSP3 donde pastorean las vacas en producción de leche, el balance general también es positivo con valor de 1,3 Mg CO2 ha-1 año-1. El balance general positivo de GEI de los SSP estudiados, permite verificar que son sistemas ambientalmente sostenibles ya que sus componentes forrajeros son capaces de fijar mayor cantidad de CO2 que las emisiones del mismo originadas por la fermentación entérica y la gestión del estiércol del componente pecuario.
- PublicaciónAcceso abiertoINFLUENCIA DE LA FRECUENCIA DE CORTE Y ALTURA DE PODA DE LA Moringa oleifera (LAM) SOBRE LA PRODUCCIÓN DE BIOMASA, COMPOSICIÓN BROMATOLÓGICA Y PRESENCIA FITOQUÍMICA EN COLOMBIA(Universidad del Tolima, 2016) RAMÍREZ CALDERÓN, JOSÉ EVER; MORA DELGADO, JAIRO RICARDO; PÉREZ ALMARIO, NELSONEl objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la frecuencia de corte (FC) 30, 45, 60 días y altura de poda (AP) 50, 75 y 100 cm en la especie Moringa oleífera, con respecto al rendimiento de biomasa (t MS/ ha) de la fracción hoja, tallo, composición bromatológica y detección de los metabolitos secundarios: Alcaloides, Cumarinas, Flavonoides, Saponinas y Taninos. El estudio fue realizado en las localidades del Espinal y Chaparral (Tolima). El cultivo presentaba 14 mese de edad al inicio de la fase experimental. Se aplicó un diseño experimental completamente al azar en arreglo bifactorial (3x3) con parcelas divididas, en dónde la parcela principal (fila) es la altura de poda (A.P) y la subparcela la frecuencia de corte (FC),con un total de 9 tratamientos. El mayor rendimiento (t de MS /ha/c) se alcanzó en la frecuencia de corte de 60 días y altura de poda 50 cm con 2,54 (t/ha/c) en Chaparral con una densidad de plantas /ha de 40.000 y 0,76 (t/ha/c) en el Espinal con densdiades de siembra por hectárea de 10.000, correspondiente al tratamiento siete (T7). Con respecto al porcentaje de proteína cruda (PC) de la mezcla hoja-tallos, el mayor porcentaje se obtuvo en la localidad de Chaparral en la frecuencia de corte (FC) 30 días con un 20,18% y 14,85 % de proteína en la (FC) 60 días, en ralación al ensayo del Espinal ,el mayor porcentaje de (PC) fue de 16,96% y 13,51% en las frecuencias de corte de 30 y 60 días. Por otra parte, la presencia de metabolitos secundarios fue moderada(++) y baja(+) para alcaloides, Flavonoides, Saponinas y Taninos, no se detectó Cumarinas(-). Se puede inidicar que la frecuencia de corte y densidad desempeña un papel importante con respecto al rendimiento de biomasa y composición bromatológica de la Moringa, así mismo, el suministro de riego en épocas de poca lluvia es necesario para mantener un producción permanente. = 319 pag.
- PublicaciónRestringidoSuplementación con follaje de Guácimo (Guazuma ulmifolia) en ovinos de pelo alimentados con forraje de baja calidad(Ibagué : Universidad del Tolima, 2017, 2017) Sandoval Lozano, EdwinUna alternativa para disminuir los costos de alimentación en la producción de pequeños rumiantes, es la utilización de especies arbóreas. El guácimo (Guazuma ulmifolia) es una árbol tolerante a sequias y a altas temperaturas, con contenidos nutricionales interesantes. El objetivo de ésta investigación fue evaluar el efecto de la suplementación con hojas de Guácimo (G. ulmifolia) en ovinos de pelo alimentados con dietas a base Heno de Angleton (Dichanthium sp) con más de 90 días de edad, sobre el consumo, la digestibilidad In vivo e In vitro, la cinética de degradación ruminal y los metabolitos sanguíneos. El experimento fue conducido en la granja experimental “Las Brisas” ubicada en el municipio de Ibagué – Tolima – Colombia. Se usaron 12 Ovinos de pelo mestizos enteros (22.0 ± 1.3 kg PV) distribuidos en un diseño experimental cuadrado latino 4x4, donde una unidad experimental equivalía a 3 ovinos. Los tratamientos fueron: T1= 100% Heno de Dichanthium sp, T2= 85% Heno de Dichanthium sp: 15% follaje de G. ulmifolia; T3= 70% Heno de Dichanthium sp: 30% follaje de G. ulmifolia; y T4= 55% Heno de Dichanthium sp: 45% follaje de G. ulmifolia. Las dietas se ofrecieron con base en el 4% del peso vivo (PV). Hubo un comportamiento lineal creciente a medida que se aumentaban los niveles de suplementación del G. ulmifolia, en la ingesta de materia seca, materia orgánica, fibra en detergente neutro y proteína cruda. No se observó un efecto (P>0,05) en la digestibilidad In vivo de materia seca, sin embargo la digestibilidad de proteína cruda se incrementó linealmente (P<0,05). Por otra parte la digestibilidad In vitro y la degradabilidad ruminal de la materia seca, disminuyeron (P<0,05) al incrementar la suplementación. Los niveles de glucosa y nitrógeno ureico en sangre fueron superiores (P>0,05) en los animales que se alimentaban con una mayor cantidad follaje de G. ulmifolia. Se concluye que la suplementación con follaje de G. ulmifolia (Guazuma ulmifolia) en ovinos mejora el consumo y los metabolitos sanguíneos, sin embargo los metabolitos secundarios presentes en las hojas pueden afectar negativamente la digestibilidad y degradabilidad in vitro de las dietas. Palabras clave. Árboles, bosque seco tropical, corderos, degradabilidad, digestibilidad, pequeños rumiantes, suplementación,
- PublicaciónAcceso abiertoDeterminación de perfiles de resistencia antimicrobiana para Salmonella spp, Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Enterococcus spp en la cadena productiva avícola: abuelas, reproductoras y pollo de engorde.(Ibagué : Universidad del Tolima, 2017, 2017) Puentes Martínez, Ana RosaEl presente estudio permitió determinar los perfiles de resistencia antimicrobiana en la cadena productiva avícola desde abuelas a punto de venta; a través de un estudio longitudinal que incluyo 250 muestras en todos los eslabones de la cadena avícola. Se encontraron Salmonella spp 4,8%, Campylobacter spp 5,2%, Listeria monocytogenes 0% Enterococcus spp 48% y Escherichia coli 30,4%. Los aislamientos de Salmonella fueron clasificados por serotipificación obteniendo S. Heidelberg (n=6), S. Typhimurium (n=3), S. Brezany (n=2) y del grupo II (n=1). Igualmente como bacterias indicadoras para la resistencia antimicrobiana (ResAm) se analizaron Escherichia coli para las bacterias gram negativa y Enterococcus spp. para gram positivos. El estudio reportó una alta resistencia a múltiples antibióticos en los aislamientos encontrados. Setenta y dos por ciento de los aislamientos de Salmonella spp. presentaron resistencia a ácido nalidíxico, ciprofloxacina, estreptomicina y nitrofurantoina. Campylobacter spp. presentó resistencia a ácido nalidíxico del 88,2%. Enterococcus spp presentó resistencia a trimetropim sulfa (72%) y a la tetraciclina (70%). Escherichia coli dio una resistencia al linezolid (100%) y a trimetropim sulfa (88,67%). No se obtuvieron aislamientos de Listeria monocytogenes. Está investigación concuerda con hallazgos anteriores de estudios y reafirma la necesidad de implementar un programa integrado para el monitoreo de la resistencia antimicrobiana en las cadenas de producción animal. Palabras claves: Salmonella spp, Campylobacter spp, Escherichia coli, Enterococcus spp, Resistencia antimicrobiana.
- PublicaciónRestringidoViabilidad y tasa de preñez de embriones producidos in vitro a partir de semen sexado comparado con semen convencional y sus diferencias entre subespecies bovinas(Ibagué : Universidad del Tolima, 2017, 2017) Bonilla León, LilianEl estudio se realizó con la producción de embriones in vitro del laboratorio IN VITRO COLOMBIA® del año 2015, donde se analizó la tasa de división embrionaria, producción de embriones in vitro (PIV) y preñez, teniendo en cuenta el tipo de semen utilizado para la fertilización y la subespecie bovina (Bos taurus, Bos indicus). Se analizaron datos de 840 sesiones de aspiración folicular, resultando 127.503 oocitos puestos en cultivo in vitro (CIV) provenientes de 5.257 hembras. Obteniendo una tasa de división embrionaria para el semen sexado de 69.6% y para el semen convencional de 74.5% (p=< 0.001). En el caso de la PIV se observó una tasa de 20.8% para el semen sexado y de 26.5% para el convencional (p=<0.001). En comparación las subespecies en la división embrionaria, el semen sexado B.Taurus se comportó mejor que el B. indicus 71.1% y 64.4% respectivamente (p=<0.001), por el contrario semen convencional B. indicus se comportó mejor que el B. taurus con tasas de 76% y 70.3% respectivamente (p=<0.001). En la PIV el semen sexado B. indicus se comportó mejor que el semen B.Taurus con tasas de 21.5% y 20.7% respectivamente (p=0.008), en el caso del semen convencional la PIV con semen B. indicus fue del 28.2% frente a 22.2% del semen B.Taurus (p=<0.001). En la tasas de preñez no se encontró diferencia significativa para ninguna de las comparaciones. Con los resultados se concluyó que el uso de semen sexado para la producción de embriones bovinos in vitro es viable. Palabras clave: Aspiración folicular (OPU), transferencia de embriones (TE), semen sexado, producción in vitro (PIV).
