HC. Maestria en Ciencias Pecuarias

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La Maestria de Ciencias Pecuarias ofrece conocimientos, habilidades, destrezas, aptitudes y actitudes que le permitan analizar las faenas productivas y solucionar los problemas concretos que los productores pecuarios enfrentan o los problemas teóricos de la comunidad científica, en diferentes escenarios sociales, ambientales y económicos, bajo el respeto a la integridad de los recursos naturales y la equidad social. Tendrá una visión holística de los problemas específicos del sector agropecuario del país, que le permitirá plantear soluciones como profesional independiente, como investigador o en la docencia universitaria.

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Balance de gases de efecto invernadero en sistemas silvopastoriles intensivos con leucaena (Lecucaena leucocephala) en la hacienda "el Chaco", Tolima - Colombia
(Ibagué : Universidad del Tolima, 2016, 2016) Arcos Dorado, Juan Carlos
El estudio se realizó para estimar el balance de gases de efecto invernadero (GEI) en sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi) en la Hacienda “El Chaco” municipio de Piedras, mediante la cuantificación de la fijación de carbono (C) en la biomasa de los SSP y la estimación las emisiones de dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) y óxido nitroso (N2O) en el sistema de producción pecuaria. Se evaluaron tres SSPi con diferentes edades compuestos por leucaena (Leucaena leucocephala) y árboles de sombrío y maderables, sembrados en surcos múltiples y con pasto estrella (Cynodon nlenfuensis) como cobertura. El componente pecuario es una lechería tropical, con ordeño mecánico conformado por vacas de raza Gyrolando. La fijación de carbono en los componentes arbóreo y arbustivo se estimó como el almacenamiento de carbono en un tiempo dado, realizando muestreos no destructivos utilizando modelos alométricos. Para determinar las emisiones de GEI del componente pecuario se utilizó el método de Nivel 2 propuesto por el IPCC, que se emplea para calcular los factores de emisión FE. El FE de CH4 por fermentación entérica se estimó sobre la base de ingesta de energía bruta EB. Los FE de CH4 y N2O por gestión del estiércol se calcularon siguiendo los lineamientos del IPCC-2006. Se determinó que el carbono total almacenado del componente arbóreo en los SSPi es mayor cuando sus individuos son árboles con diámetro a la atura del pecho (DAP) superior. Esto se evidencia en el SSP1 donde hay mayor presencia de árboles con DAP superior a 25 cm. (9,2 ± 4,4 Mg ha-1 de carbono), mientras que en el SSP3 donde el componente arbóreo es superior en número pero el DAP no supera los 10 cm. fue de 1,3 ± 0,2 Mg ha-1 de carbono. La fijación total de CO2 está relacionado con la edad, desarrollo y biomasa total de los SSP así, el SSP3 está fijando mayor cantidad de CO2 (13,2 ± 1,2 Mg ha-1) que los SSP1 y SSP2 que tienen mayor edad (2,5 ± 0,9 Mg ha-1 y 2,5 ± 0,6 Mg ha-1 respectivamente). En “El Chaco” se presentan emisiones de 249,5 Mg CO2e año-1 por fermentación entérica y gestión del estiércol del componente pecuario. Estas emisiones son equivalentes a 1,5 Mg ha-1 año-1 de carbono. El balance general de GEI en la Hacienda “El Chaco”, para los SSP1 y SSP2 donde pastorea el ganado que no está en producción de leche es positivo y con valor igual a 0,2 Mg CO2 ha-1 año-1. Para el SSP3 donde pastorean las vacas en producción de leche, el balance general también es positivo con valor de 1,3 Mg CO2 ha-1 año-1. El balance general positivo de GEI de los SSP estudiados, permite verificar que son sistemas ambientalmente sostenibles ya que sus componentes forrajeros son capaces de fijar mayor cantidad de CO2 que las emisiones del mismo originadas por la fermentación entérica y la gestión del estiércol del componente pecuario.
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Caracterización bioquímica y molecular de Trueperella (Arcanobacterium) pyogenes causante de abscesos en cerdos
(Ibagué : Universidad del Tolima, 2018, 2018) Rodríguez Gutiérrez, Victoria Eugenia
Introducción: Trueperella (Arcanobacterium) pyogenes puede ser aislada de la piel, tracto respiratorio, sistema urogenital, gastrointestinal y membranas mucosas de animales domésticos. El microorganismo toma ventaja de las condiciones de estrés, infecciones primarias, innmunosupresión o trauma físico para invadir los tejidos epiteliales y causa infecciones purulentas. La principal limitante para el tratamiento, es la reincidencia de las infecciones tratadas con antibióticos y que en la actualidad no existe una vacuna eficiente en el mercado para su prevención. T. pyogenes ha sido aislada de cerdos con multiples abscesos en granjas del departamento del Tolima y este estudio fue diseñado para iniciar una caracterización microbiológica y molecular dirigida a la búsqueda de estrategias racionales para su prevención y control. Objetivo: Detectar proteínas antigénicas de una cepa de T. pyogenes (UT-Tp-12-001) aislada de abscesos en un cerdo reproductor raza Duroc – Jersey de una granja porcina en el departamento del Tolima, mediante las técnicas de SDS-PAGE, 2D-PAGE y Western blot Metodos: La identidad de la cepa de T. pyogenes (UT-Tp-12-001) fue confirmada mediante caracterización bioquímica y molecularmente a traves de la amplificación de un fragmento del gen PLO (piolisina) mediante PCR convecional. La cepa fue cultivada en agar sangre y masificada en agar tripticasa soya, para la extracción proteica mediante sonicación, los extractos fueron analizados por electroforesis en gel de poliacrilamida (SDS-PAGE), electroforesis de dos dimensiones (2D-PAGE) y tinción con azul de Coomasie. Las proteínas fueron analizadas por Western blot mediante transferencia a una membrana de nitrocelulosa e incubación con el anticuerpo primario policlonal, IgG Anti- T. pyogenes obtenido en conejo y el anticuerpo secundario, IgG de cabra anti-Conejo conjugado con la enzima fosfatasa alcalina. La reacción de los anticuerpos fue detectada mediante la adición del substrato 5-Bromo-4-Chloro-3-indolyl phosphate - nitro blue tetrazolium (BCIP-NBT). Resultados: El análisis mediante SDS-PAGE, reveló la presencia de proteinas con pesos moleculares de aproximadamente 18, 22, 27, 39, 50, 70 y 75 kDa. Las proteínas de T. pyogenes (UT-Tp-12-001) con pesos moleculares de aproximadamente 39, 50 y 75 kDa reaccionaron con el anticuerpo primario a diluciones de 1:5000 por Western blot. El análisis del perfil proteico de T. pyogenes (UT-Tp-12-001) a través de 2D-PAGE y tinción con azul de Coomasie usando el software PDQuestTM, evidenció 21 spots. La transferencia de dichas proteínas de T. pyogenes (UT-Tp-12-001) a una membrana de nitrocelulosa reveló 4 spots reactivos con el anticuerpo primario por Western blot. Estos spots de proteínas con un peso aproximado de 39 kDa, fueron detectados a diluciones del anticuerpo primario hasta de 1:2500. Conclusiones: Se describe la generación de un antisuero policlonal en conejo contra T. pyogenes (UT-Tp-12-001) que permitió identificar la antigenicidad de algunas proteinas de esta bacteria a través de Western blot. Estos resultados, permitieron establecer la presencia de una proteína con masa molecular aproximada de 50 kDa que retiene su antigenicidad a diluciones del antisuero hasta de 1:10.000. Esta proteína constituye una opción potencial para la elaboración de una herramienta de control y prevención de la enfermedad para región y el país. Palabras clave: Trueperella pyogenes, proteinas antigénicas, inmunoreactividad, proteómica
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Caracterización y análisis integral de la producción y de potencial nutricional de Alnus acuminata En La Etapa Inicial De Desarrollo, Con Diferentes CEPAS de Micorrizas Vesiculo Arbusculares (MVA)
(Ibagué : Universidad del Tolima, 2018, 2018) Artunduaga Ruiz, Carlos Mario
Dadas las características agronómicas, fenológicas, ecológicas y productivas del Aliso (Alnus acuminata), constituye una alternativa, para incluirla en Sistemas Silvopastoriles (SSP), en trópico alto. Esta leñosa presenta interrelaciones bióticas en asociación con bacterias fijadores de nitrógeno del género Frankia, y colonización de hongos micorrizógenos arbusculares (HMA). La inoculación desde etapas tempranas de Aliso, con tres especies de HMA de géneros Glomus proliferum, Acaulospora mellea y Acaulospora colombiana, permitió establecer respuesta comparativa del desarrollo de plántulas, tanto en indicadores dasométricos, interacción micorrizógena con sus raíces, como en la composición nutricional del componente aéreo, y el eventual uso como suplemento de la dieta de rumiantes. El trabajo se realizó en invernadero bajo condiciones controladas, durante los primeros diez meses de desarrollo desde la siembra de semilla sexual, realizando evaluaciones destructiva de las plántulas y determinando las variables dasométricas de las plántulas, que definen su nivel de desarrollo, longitud aérea, longitud de raíz, peso fresco y peso seco aérea, y peso fresco de la raíz; asi como interacción con HMA mediante el recuento de esporas y determinación del porcentaje de colonización. y en el componente nutricional, lo concerniente a porcentajes de: materia seca, cenizas, extracto etéreo, proteína cruda, FDA, FDN, Fracciones A-,B1 de proteína, y B2-B3-C de la proteína, asi como la digestibilidad In situ de la materia seca. Las determinaciones se realizaron los 90, 150, 210 y 300 días de edad. Para el componente dasométrico, no se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre tratamientos (p>0,05), en contraste, para todas las variables y su evolución en el tiempo se hallaron diferencias estadísticamente significativas, (p<0,05), observándose esta tendencia en cada intervalo de tiempo. Para el componente nutricional, los resultados obtenidos en cuanto a las diferencias entre tratamientos, para los componentes de FDN, FDA, proteína y sus fracciones, extracto etéreo y digestibilidad, no se evidenciaron diferencias estadísticamente significativas (p>0,05); para la evolución en el tiempo de todas las variables bromatológicas, se hallaron efectos significativos, (p<0,05), observándose esta tendencia en cada intervalo 18 de tiempo. El análisis estadístico se realizó mediante el software estadístico INFOSTAT, evaluando las variables a nivel de arreglo univariado analizando el comportamiento de cada variable de estudio, mediante medidas de resumen las diferencias entre tratamientos; y correlación multivariada, buscando medir y comparar el comportamiento de los diferentes tratamientos en los cuatro momentos de muestreo. Se realizó la determinación de la interrelación de las variables mediante una matriz de correlación para determinar cuáles variables tuvieron mayor interacción. Adicionalmente se determinaron los componentes principales y análisis multivariados, finalmente se realizó análisis de correlación canónica, mediante el cual se evidenciaron diferencias estadísticamente significativas entre tratamientos, en cuanto a los niveles de asociación mutualista evidenciados por el conteo de esporas y porcentaje de colonización de las raíces de Alnus acuminata, en el cual T2 presentó lo mejores resultados seguido por T1 y T3. Palabras clave: Sistema Silvopastoril, condiciones controladas, variables dasométricas, Asociación mutualista, Hongos micorrizógenos arbusculares, características bromatológicas, Suplemento de la dieta, rumiantes, análisis multivariados
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Caracterización y tipificación de los sistemas productivos de ovinos de pelo en el municipio de Villavieja, departamento del Huila
(Universidad del Tolima, 2020) Herrera Farfán, Claudia Del Pilar
En los últimos años se ha despertado un interés creciente por la producción de ovinos de pelo, motivado por la demanda de carnes en el mercado local, regional y nacional. Sin embargo no se cuenta con información sobre los sistemas de producción ovina (SPO) en el municipio de Villavieja, situado en gran parte del desierto de la Tatacoa, el cual presenta un gran potencial agroturístico. Las propuestas de desarrollo deben partir de diagnósticos integrales, que describan los SPO con sus conflictos, limitaciones y potencialidades. Esta investigación tuvo como objetivo caracterizar los SPO, definiendo tipologías de producción desde el punto de vista técnico, social y económico de la unidad familiar mediante la aplicación de análisis descriptivo y multivariado. Este documento incluye los capítulos: i) Planteamiento de la investigación, ii) Caracterización de los SPO iii) Conocimiento local de recursos forrajeros leñosos y herbáceos, iv) Aplicación de técnicas multivariadas en la tipificación de los SPO. Al carecer de información respecto a la población, se utilizó un muestreo no probabilístico, para seleccionar productores como localizadores de otros con características análogas. Las etapas de recolección de la información fueron: i) Identificación y análisis de información secundaria, ii) Trabajo de campo, iii) Procesamiento de la información, iv) Aplicación de técnicas estadísticas multivariantes. Los principales hallazgos fueron: i) Los SPO existentes han operado por muchos años bajo condiciones económicas y sociales complejas en las que se evidencian situaciones de pobreza y marginalidad, así como condiciones climáticas extremas y suelos poco productivos. ii) Los SPO en su gran mayoría son tradicionales, basados en el conocimiento que tienen los ovinocultores y se basan primordialmente con especies nativas. Es fundamental que la Alcaldía, Gobernación, los Centros de Investigación Especializados, entre otros, concreten sus esfuerzos en el mejoramiento de las vías de acceso, la disponibilidad de servicios domiciliarios, alfabetización, capacitación en asociatividad, gerencia de proyectos, realizar servicios de extensión continuados, mejoramiento en el manejo de forrajes, suplementación estratégica, manejo de registros e interpretación, mejoramiento del manejo reproductivo, para lograr una mayor productividad y sostenibilidad de los SPO y el mejoramiento de la calidad de vida de las familias.
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Caracterización y tipificación de los sistemas productivos de ovinos de pelo en el municipio de Villavieja, departamento del Huila
(Universidad del Tolima, 2020) Herrera Farfán, Claudia Del Pilar; Duarte, Jesús Hemberg (director); Holguín Castaño, Vilma (codirectora)
En los últimos años se ha despertado un interés creciente por la producción de ovinos de pelo, motivado por la demanda de carnes en el mercado local, regional y nacional. Sin embargo no se cuenta con información sobre los sistemas de producción ovina (SPO) en el municipio de Villavieja, situado en gran parte del desierto de la Tatacoa, el cual presenta un gran potencial agroturístico. Las propuestas de desarrollo deben partir de diagnósticos integrales, que describan los SPO con sus conflictos, limitaciones y potencialidades. Esta investigación tuvo como objetivo caracterizar los SPO, definiendo tipologías de producción desde el punto de vista técnico, social y económico de la unidad familiar mediante la aplicación de análisis descriptivo y multivariado. Este documento incluye los capítulos: i) Planteamiento de la investigación, ii) Caracterización de los SPO iii) Conocimiento local de recursos forrajeros leñosos y herbáceos, iv) Aplicación de técnicas multivariadas en la tipificación de los SPO. Al carecer de información respecto a la población, se utilizó un muestreo no probabilístico, para seleccionar productores como localizadores de otros con características análogas. Las etapas de recolección de la información fueron: i) Identificación y análisis de información secundaria, ii) Trabajo de campo, iii) Procesamiento de la información, iv) Aplicación de técnicas estadísticas multivariantes. Los principales hallazgos fueron: i) Los SPO existentes han operado por muchos años bajo condiciones económicas y sociales complejas en las que se evidencian situaciones de pobreza y marginalidad, así como condiciones climáticas extremas y suelos poco productivos. ii) Los SPO en su gran mayoría son tradicionales, basados en el conocimiento que tienen los ovinocultores y se basan primordialmente con especies nativas. Es fundamental que la Alcaldía, Gobernación, los Centros de Investigación Especializados, entre otros, concreten sus esfuerzos en el mejoramiento de las vías de acceso, la disponibilidad de servicios domiciliarios, alfabetización, capacitación en asociatividad, gerencia de proyectos, realizar servicios de extensión continuados, mejoramiento en el manejo de forrajes, suplementación estratégica, manejo de registros e interpretación, mejoramiento del manejo reproductivo, para lograr una mayor productividad y sostenibilidad de los SPO y el mejoramiento de la calidad de vida de las familias. Palabras clave: Análisis multivariado, Conocimiento local, Condiciones productivas, Desierto de la Tatacoa.
Acceso abierto
Cuantificacion de factores de riesgo epidemiológico frente a la prevalencia de Newcastle en pollos de engorde en cinco zonas de Colombia, en el periodo 2009-2010
(Ibagué : Universidad del Tolima, 2013, 2013) Llanos Ossa, Carlos Alberto
Se realizó un estudio descriptivo transversal retrospectivo con el propósito de evaluar cuantitativamente los potenciales factores de riesgo epidemiológico internos: mortalidad, manejo de pollinaza, control de plagas y bioseguridad interna, y factores externos: cercanía a: vías de transporte, plantas de beneficio, galleras, basureros y mercado de aves vivas, vehículo de transporte de alimento frente a la presencia de la enfermedad de Newcastle (ENC) en pollos de engorde en las cinco zonas de Colombia evaluadas en los años 2009 y 2010. Estas zonas agruparon 24 departamentos con 5071 granjas avícolas. Se tomo como muestra 242 granjas en el 2009 y 245 en el 2010. Se utilizó la información del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) relacionada con los factores evaluados. Para la tipificación molecular se recolectaron hisopos cloacales para la prueba de RT – PCR, para establecer la presencia del virus de ENC y su grado de virulencia. Se utilizó un análisis bivariado y de regresión logística multivariado para estimar la asociación entre la presencia y los factores de riesgo, la cual fue significativa (p≤ 0.05) en cuatro zonas, en los factores internos: uso exclusivo de dotación para trabajadores, tratamiento del agua, control de roedores, baterías de baño exclusivas, control de moscas; y los factores externos: basurero, rellenos sanitarios, mercado de aves vivas alrededor de 5 Km de las granjas y carretera común a plantas de beneficio. El Análisis de Correspondencia Múltiple (ACM) demostró en el 2009, que los factores internos de mayor relevancia fueron: sanitización de la pollinaza, uso exclusivo dotación a trabajadores, registro ingreso y sistema de desinfección de vehículos, tratamiento agua, manejo de mortalidad y control de roedores. Los externos: carretera acceso a granja común a plantas de sacrificio, presencia de galleras, basureros y plantas de beneficio a 5 km. Estos factores externos mostraron relación con los internos Presencia de Alphitobius diaperinus y fuentes de agua. En el 2010 fueron los factores internos: sanitización de la pollinaza, uso exclusivo dotación a trabajadores, ingreso y desinfección de vehículos, tratamiento agua, manejo de la mortalidad, control de roedores y baño independiente para operarios; y los externos presencia de galleras, basureros y rellenos sanitarios a 5 km. Estos factores se asociaron con la presencia de Alphitobius diaperinus y fuentes de agua. Los modelos obtenidos en la regresión logística binaria presentaron bajos porcentajes de varianza explicada para la presencia del virus con los factores de riesgo incluidos (R2 muy pequeño). Pudiera decirse que aunque los factores seleccionados presentan influencia en la presencia del virus, se deben tener en cuenta otros para determinar una mayor probabilidad de incidencia de éstos en ENC en Colombia.
Acceso abierto
Determinación de perfiles de resistencia antimicrobiana para Salmonella spp, Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Enterococcus spp en la cadena productiva avícola: abuelas, reproductoras y pollo de engorde.
(Ibagué : Universidad del Tolima, 2017, 2017) Puentes Martínez, Ana Rosa
El presente estudio permitió determinar los perfiles de resistencia antimicrobiana en la cadena productiva avícola desde abuelas a punto de venta; a través de un estudio longitudinal que incluyo 250 muestras en todos los eslabones de la cadena avícola. Se encontraron Salmonella spp 4,8%, Campylobacter spp 5,2%, Listeria monocytogenes 0% Enterococcus spp 48% y Escherichia coli 30,4%. Los aislamientos de Salmonella fueron clasificados por serotipificación obteniendo S. Heidelberg (n=6), S. Typhimurium (n=3), S. Brezany (n=2) y del grupo II (n=1). Igualmente como bacterias indicadoras para la resistencia antimicrobiana (ResAm) se analizaron Escherichia coli para las bacterias gram negativa y Enterococcus spp. para gram positivos. El estudio reportó una alta resistencia a múltiples antibióticos en los aislamientos encontrados. Setenta y dos por ciento de los aislamientos de Salmonella spp. presentaron resistencia a ácido nalidíxico, ciprofloxacina, estreptomicina y nitrofurantoina. Campylobacter spp. presentó resistencia a ácido nalidíxico del 88,2%. Enterococcus spp presentó resistencia a trimetropim sulfa (72%) y a la tetraciclina (70%). Escherichia coli dio una resistencia al linezolid (100%) y a trimetropim sulfa (88,67%). No se obtuvieron aislamientos de Listeria monocytogenes. Está investigación concuerda con hallazgos anteriores de estudios y reafirma la necesidad de implementar un programa integrado para el monitoreo de la resistencia antimicrobiana en las cadenas de producción animal. Palabras claves: Salmonella spp, Campylobacter spp, Escherichia coli, Enterococcus spp, Resistencia antimicrobiana.
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Dinámica del crecimiento de reproductoras pesadas de varias líneas genéticas bajo condiciones comerciales sobre la producción de huevo
(Universidad del Tolima, 2020) Tovar Martínez, Francisco Javier
La presente investigación tiene como objetivo determinar si existe un efecto de la dinámica de crecimiento de las pollitas reproductoras durante el periodo de cría y levante (1 - 24 semana de vida) sobre los parámetros reproductivos y definir un rango de crecimiento ideal que esté relacionado con el mejor desempeño durante su etapa productiva para las líneas genéticas cobb 500 sf, ross 308 y ross ap95. Fueron utilizados datos pertenecientes a lotes de reproductoras de 3 compañías latinoamericanas distintas recolectados entre el 2013 y el 2017 con genéticas cobb 500 sf, ross 308 y ross ap95. Los lotes fueron clasificados en dos grupos superior e inferior de acuerdo con los huevos totales ave alojada (htaa) a la mayor edad donde se observaron el mayor número de datos utilizando un árbol de decisión para la clasificación automática de lotes por medio de un algoritmo matemático presente en el software estadístico (jmp 13). Las variables fueron analizadas para cada semana utilizando anova y t-student: peso vivo, ganancia diaria de peso, uniformidad, huevos totales ave alojada (HTAA), porcentaje de producción de huevos y peso de huevo. Para la empresa 1 se detectaron diferencias (P < 0,05) en la fase crecimiento entre los grupos de mayor y menor producción de huevos tanto para Cobb 500SF y Ross 308. Al comparar el crecimiento semanal entre las dos líneas genéticas fue diferente (P < 0,05) durante la mayor parte del periodo entre el nacimiento y el inicio de la madurez sexual (1 a 25 semanas). Diferencias (P < 0,05) fueron detectadas entre los dos grupos de producción de huevos para peso vivo, ganancia de peso, HTAA, pollito ave alojada y peso de huevo; para ambas líneas genéticas entre los grupos superior e inferior. Se identifico la importancia del porcentaje de uniformidad semanal donde el grupo superior siempre mostró mejor uniformidad frente al grupo inferior de producción de huevos y en ambas líneas genéticas Para la empresa 2 se detectaron diferencias (P < 0,05) en el peso vivo para las semanas 9 y 18 entre los dos grupos de producción de huevos para Cobb 500SF. Los pesos para primera y segunda semana muestran una correlación positiva para los HTAA a semana 44 y 55, respectivamente. Los presentes análisis demuestran la relación entre el peso vivo y las ganancias de peso antes de la madurez sexual y la producción de HTAA. Se logró detectar como para ciertas semanas de crecimiento las gallinas al tener un mayor peso a la sugerencia de la guía genética resulto en una mayor producción huevos. Para la empresa 3 fueron detectadas diferencias en el peso vivo entre los grupos superior e inferior de HTAA para las semanas (2, 3, 8, 12, 15 y 16) para Ross AP95. Por otra parte, la ganancia diaria de peso de las semanas 5, 8 y 11 presentaron una relación (P < 0,05) negativa frente a los HTAA durante todo el ciclo productivo (semana 26 a 53). Así mismo, fueron detectadas relaciones lineales entre el peso vivo de las semanas 19 y 23 y el peso del huevo a semana 26. El presente análisis permitio demostrar la relación entre el peso vivo y la producción de huevos o el peso del huevo. Siendo posible sugerir un peso ideal para reproductoras pesadas para ciertas semanas que mostraron una relación fuerte con la producción de huevos. El presente trabajo trae una oportunidad para compañías de producción de politos de engorde o casas genéticas aviares para poder implementar una nueva metodología analítica para mejorar el desempeño en la producción de huevos a través de identificar las semanas críticas durante el crecimiento de las reproductoras pesadas.
Acceso abierto
Efecto de la zona de vida y la edad de corte sobre las medidas morfométricas, composición bromatológica y fraccionamiento de la proteina del sauco (Sambucus nigra)
(Ibagué : Universidad del Tolima, 2015, 2015) Cárdenas Yepes, Carlos Arturo
Los sistemas silvopastoriles son una alternativa interesante para mejorar las relaciones que se presentan entre el sistema suelo-planta-animal, y lograr que la ganadería sea una alternativa ecoamigable. El sauco (Sambucus nigra) se presenta como una planta forrajera interesante para los sistemas ganaderos de trópico de altura, pero aún se requiere profundizar en su investigación. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la zona de vida y la edad de corte sobre algunas características morfométricas, producción de materia seca, composición bromatológica, fenoles totales, taninos condensados y fraccionamiento de la proteína del Sauco (Sambucus nigra.). El estudio fue realizado en dos zonas de vida, la primera en el bosque húmedo montano (Bh-M) y la segunda en el bosque muy húmedo montano (Bmh-M). Se realizaron estudios morfométricos donde se midió la altura total, el diámetro a la altura del pecho, el largo de retoño y la biomasa. Se hicieron también análisis bromatológicos para determinar materia seca, proteína cruda, fibra en detergente neutro, fibra en detergente acido y extracto etéreo. Así mismo se determinó fraccionamiento de la proteína y el contenido de metabolitos secundarios. El diseño experimental fue completamente al azar con arreglo factorial 2X4 (dos zonas de vida x cuatro edades de corte). Los resultados referentes a las medidas morfométricas fueron de 323 cm de altura, 163 cm de diámetro a la altura del pecho (DAP), y 153 cm de largo de retoño. Estos resultados fueron mayores (P<0.05) a los valores observados en el bosque muy húmedo montano con 233 cm de altura, 168 cm de DAP y 93 cm de largo de retoño. Mientras que los valores bromatológicos resultaron más favorables en términos nutricionales en el bosque muy húmedo montano, mostrando valores menores de FDN y FDA y mayor cantidad de materia seca. Los fenoles totales y los taninos condensados reportados alcanzan valores máximos de 5,40 y 2,32 para las zonas de vida Bh-M y Bmh-M, respectivamente, Sin embargo ambos valores no perjudican el consumo por parte de los animales. El análisis del fraccionamiento de la proteína muestra que la fracción A y B1 son ampliamente mayoritarias, seguidas por la fracción B2. La fracción C resulta insignificante, por lo cual es posible concluir que independientemente de la zona de vida la proteína del Sauco es de alta calidad. Estos resultados permiten concluir que el Sauco (Sambucus nigra) se confirma como una planta de alto potencial para la nutrición de rumiantes, sin embargo demuestra que es vital la caracterización de los sitios donde serán realizados los cultivos, pues las características de la planta pueden variar de una manera importante, aunque los sitios parezcan muy similares. De acuerdo a los resultados de este estudio y teniendo en cuenta la producción de biomasa y la composición bromatológica de la planta se recomienda realizar el corte del Sauco a los 90 días de edad. Entre tanto, futuramente se deben analizar alternativas tecnológicas para un uso industrial del Sauco y determinar la composición de aminoácidos de la planta.
Acceso abierto
Efecto de sustancias húmicas sobre algunos parámetros inmunes de gallinas ponedoras en la fase posmuda
(Ibagué : Universidad del Tolima, 2014, 2014) Sanmiguel Plazas, Rosa Angélica
En diversos países se ha investigado ampliamente los efectos de las sustancias húmicas (SH) comerciales en la alimentación de animales de producción con el propósito de mejorar los parámetros productivos encontrándose que en gallinas ponedoras dichos parámetros responden de manera positiva especialmente en los períodos medio y tardío de producción. Con el propósito de relacionar el desempeño productivo con la respuesta de la inmunidad innata, se tomaron gallinas ponedoras Hy Line Brown (n=120) en la fase de posmuda, las cuales fueron divididas en cuatro grupos: El primer y segundo tratamiento fueron suplementados con 0,1 y 0,2% de SH respectivamente, el tercer grupo fue suplementado con 0,25m/kg de levamisol y el cuarto grupo no tuvo suplementación durante un período de 60 días. Se evaluó el efecto de la suplementación de la dieta con SH sobre parámetros productivos y algunos parámetros hematológicos y de inmunidad innata (hematocrito, tasa heterófilos/linfocitos, actividad bactericida del suero, índice fagocítico, aglutinación bacteriana, explosión respiratoria, actividad de la lisozima). La suplementación con SH no tuvo ningún efecto sobre el peso de las gallinas, el porcentaje de producción, el peso del huevo y la tasa de conversión alimenticia (p>0.05). Por otro lado, el grosor de la cáscara y de la albúmina aumentó significativamente al día 30 y 60 respectivamente, mientras que al día 45 el color de la yema mejoró con la suplementación de SH. El hematocrito, la tasa H/L y el IF aumentaron al día 30 y 60 de suplementación con SH, la actividad bactericida del suero y la actividad de la lisozima se aumentaron en el día 8 pero no presentaron diferencia significativa con los grupos no suplementados el resto del tiempo, la explosión respiratoria fue significativamente mejor al día 30 con 0,2% de SH y durante todo el experimento la aglutinación bacteriana fue mayor (P<0,05)en los grupos suplementados. Los resultados inmunológicos demostraron que las sustancias húmicas se comportan como agentes inmunoestimulantes en la fase temprana de la posmuda sin afectar los parámetros productivos. Palabras clave: Inmunidad innata, fase pos muda, Sustancias húmicas.
Restringido
Efecto de una serine proteasa en dietas con niveles crecientes de sorgo sobre los parámetros productivos y utilización de nutrientes en pollos de engorde
(Ibagué : Universidad del Tolima, 2013, 2013) Carvajal Jiménez, Jairo Gregorio
El sorgo es un ingrediente relevante en varias regiones del mundo. Niveles elevados de kafirina y variables contenidos de taninos pueden limitar su utilización. El uso de proteasas específicas con capacidad de romper los puentes disulfuro de las kafirinas ayuda a mejorar la digestibilidad del almidón, el valor de energía digestible ileal (EDI) y en consecuencia el desempeño de las aves. Un experimento fue llevado a cabo para evaluar los efectos de la adición de una serine proteasa PWD-1 en dietas con inclusiones crecientes de sorgo (1.63% como catequina equivalente). Ocho tratamientos fueron evaluados dentro de un diseño factorial 4 x 2, con 4 niveles de inclusión de sorgo (0,10, 20 y 30%) y la suplementación de enzima (0 o 500 g/ton para 300,000 U/g) como factores principales. Para la formulación de las dietas de Iniciación y Engorde con y sin adición de la proteasa PWD-1, fue considerada una matriz nutricional para este aditivo en términos de proteína cruda y aminoácidos digestibles, donde la adición de la proteasa PWD-1 fue remplazada por 0.5 kg/TM de maíz, resultando en dietas con valores nutricionales teóricos más bajos para proteína cruda y aminoácidos digestibles, comparadas con aquellas que incluyeron proteasa PWD-1. Las dietas fueron ofrecidas previa peletización y en presentación de migajas, utilizando Celite (tierra de diatomáceas) como marcador inorgánico en las dietas de engorde. Todas las dietas contenían fitasa y endoxilanasa. Un total de 448 pollos Cobb-Avian machos de un día de edad fueron individualmente identificados y asignados aleatoriamente a 32 corrales en grupos de 14 aves por corral y 4 corrales por tratamiento. Se registró semanalmente el peso corporal individual y el consumo de alimento hasta el día 42 de edad. Se colectó el contenido ileal al día 42 de edad para determinación de EDI. No se observaron efectos significativos (P>0.05) de la interacción entre factores. Se observaron efectos independientes (P<0.05) del nivel de sorgo y la suplementación de la enzima durante todos los periodos evaluados. La ganancia de peso corporal y la conversión alimenticia se afectaron negativamente (P<0.05) al aumentar la inclusión de sorgo. La adición de proteasa PWD-1 mejoró (P<0.05) el desempeño productivo en todos los niveles de sorgo, incluido el control negativo, durante todos los periodos evaluados. Las aves suplementadas fueron 270 g más pesadas (2,626 vs 2,357) y requirieron 115 g menos de alimento por kg de peso corporal (1,706 vs 1,821 CA) al día 42 de edad. La EDI de las dietas de engorde mejoró (P<0.001) en 74 kcal/kg como consecuencia de la adición de la proteasa, tanto en las dietas con y sin sorgo. Por lo tanto, el efecto negativo de la inclusión de sorgo alto en taninos puede ser superado con la adición de esta proteasa. Palabras Clave: Sorgo, proteasa, kafirina, energía digestible ileal, desempeño zootécnico.
Acceso abierto
Ensilajes de Bellucia grossularioides, Crescentia cujete y Mangifera indica: Digestibilidad y degradabilidad in vitro, producción y composición de la leche en vacas doble propósito
(Ibagué : Universidad del Tolima, 2018, 2018) González Bermeo, José Flaminio
El ensilaje representa una estrategia de conservación de forrajes de gran interés para la suplementación de los rumiantes, destacándose en el caso del totumo (Crescentia cujete) y el mango (Mangifera indica) por su amplia distribución en el trópico bajo además de ser fuentes ricas en azúcares. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la suplementación con ensilajes de Bellucia grossularioides, Crescentia Cujete y Mangifera Indica sobre la digestibilidad in vitro, degradabilidad, producción y composición de la leche, condición corporal en vacas lecheras del trópico. El trabajo se realizó en la finca La Florida 2 en la vereda el Okal del municipio de Puerto Boyacá, ubicado en la zona Nor-oriental del Magdalena medio, cuyas coordenadas corresponden N 5º.837.5' O 74º.340.83', Se utilizaron 32 vacas multíparas doble propósito (cruces F1 Gyr x Holstein), distribuidas en cuatro (tratamientos) grupos de ocho cada uno, los tratamientos se organizaron de la siguiente manera: T1 grupo control : sin suplementación de ensilajes; T2: con ensilaje de Guayabo de monte (Bellucia grossularioides ); T3: con ensilaje de Totumo (Crescentia cujete) y T4: con ensilaje de Mango común (Mangifera indica). Todas las vacas permanecían en un sistema de pastoreo rotacional con Brachiaria decumbens, agua a voluntad y sal mineralizada. Los resultados de producción y calidad nutricional de la leche no mostraron diferencias significativas entre los tratamientos evaluados, sin embargo el porcentaje de proteína en leche fue mayor (P<0,05) en el T4 comparado con los otros tratamientos, el consumo de materia seca de los ensilajes y asociado a la condición corporal mostro también ser mejor para el tratamiento 4, por otra parte, los parámetros de degradabilidad y digestibilidad in vitro, obtuvieron los valores más altos en los tratamientos 2,3 y 4. Se concluye que la suplementación con ensilajes de Bellucia grossularioides, Crescentia Cujete y Mangifera Indica en vacas doble propósito en el trópico húmedo Colombiano mejora la proteína de la leche y la condición corporal de las vacas, de la misma manera, los ensilajes de estas especies nativas del bosque húmedo tropical poseen una alta tasa de degradación y digestibilidad In vitro, lo cual despierta interés para su uso en la alimentación de rumiantes. Palabras claves: bosque húmedo tropical, conservación de forrajes, forrajes alternativos, suplementación, vacas doble propósito.
Acceso abierto
Estudio etnobotánico y fitoquímico del mosquero (Croton Leptostachyus) enfocado en la valoración de su potencial uso veterinario
(Ibagué : Universidad del Tolima, 2014, 2014) Tacha Rojas, Aura Lorena
El presente estudio de investigación es insertada con la comunidad, para desarrollar acciones que permitan el uso del conocimiento tradicional confrontándolo con análisis de laboratorio que confirmen su efecto sobre la salud animal, por tal motivo se utilizó la especie Croton leptostachyus comúnmente llamada como mosquerillo, siendo ampliamente usada por productores en el municipio de Gigante Huila, para el tratamiento de patologías asociadas a bacterias y hongos. Se desarrolló en fases, primera fase de campo se realizó una encuesta para conocer los usos etnobotánicos del mosquero dentro de la comunidad rural del municipio, en 10 veredas ubicadas entre los 0 a 1200 mnsn, sitios dispuestos para colección de material vegetal necesario para la fase de laboratorio en la cualificación de metabolitos secundarios y el análisis de uso seguro mediante la evaluación del efecto citotóxico, se ejecutó el estudio bioprospectivo de la especie en función de actividad biológica in vitro (antimicrobial, antifúngica, anti-insecto). Los resultados mostraron que el tallo y la raíz de la planta son las estructuras que acumulan mayor cantidad de metabolitos secundarios, además el etanol solvente más adecuado para extraerlos y el extracto etanólico de raíz, evidenció inhibición y en algunos casos daños de estructuras frente a Fusarium Oxysporum y Aspergillus niger, el bajo efecto de los extractos sobre el ciclo celular de Allium cepa indica la inocuidad sobre los organismos. Este trabajo constituye una investigación promisoria en las capacidades bioactivas del Croton leptostachyus, la diversidad de metabolitos secundarios, la búsqueda los usos etnofarmacológico. Palabras claves: Croton leptostachyus, Mosquero, Etnobotánica, Etnoveterinaria, Tamizaje fitoquímico, bioactividad.
Acceso abierto
Evaluación de cuatro especies arbóreas del bosque seco tropical en dietas para ovinos de pelo Colombiano y su efecto en la producción, calidad de carne y análisis económico
(Ibagué : Universidad del Tolima, 2014, 2014) Díaz Ávila, Vicente Alfonso
El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar el efecto de la suplementación con cuatro especies arbóreas del bosque seco tropical (BsT) sobre el desempeño animal, la calidad de la carne y la evaluación económica en ovinos de pelo en condiciones de pastoreo. Se evaluaron cinco tratamientos: T1= pasto colosuana (Bothriocloa pertusa); T2= pasto + Leucaena leucocephala; T3= pasto + Gliricidia sepium; T4= pasto + Guazuma ulmifolia; T5= pasto + Senna spectabilis. Los tratamientos fueron incluidos en un suplemento que contenía harina de arroz y harina de la especie arbórea en proporciones iguales. El suministro del suplemento se calculó con base al 5% del peso vivo total y fue administrado dos veces por día (08:00 y 17:00). Los ovinos tenían una edad y peso promedio de 5 meses y 23.6 kg, respectivamente. Se realizaron pesajes cada mes durante 8 meses continuos y el consumo de suplemento fue estimado diariamente. Una vez los animales llegaron a los 32 ± 2 kg, fueron sacrificados con el fin de determinar la influencia de la suplementación sobre los parámetros de desempeño animal (peso inicial, peso final, consumo, ganancia diaria de peso, conversión alimenticia, peso de la canal y rendimiento en canal). Seguidamente se extrajo el musculo Longisimus dorsi para medir las características de pH a las 24 horas y la colorimetría, las cuales determinan la calidad de la carne. Al finalizar el estudio se analizaron los costos de producción de acuerdo a los gastos manejados en una producción familiar campesina de la zona y se compararon con los ingresos generados por la venta de animales en pie. Los resultados obtenidos mostraron que los corderos de los tratamientos T5, T3 y T4 obtuvieron una mayor ganancia diaria de peso (GDP): 53, 49 y 48 g, respectivamente, con relación al grupo control (34 g) (P<0.05). Igualmente se demostró que la suplementación no influyó en el pH ni el color de la carne de los corderos en las condiciones de este estudio. Los tratamientos T5 y T3 presentaron mejores rendimientos económicos al año en comparación a los otros grupos. Se concluye que la suplementación con S. spectabilis y G. sepium permite mejorar los parámetros productivos de las producciones ovinas campesinas del BsT y generar un mayor rendimiento económico.
Acceso abierto
Evaluación de ensilajes con diferentes niveles de inclusión de residuos de cafetería (restaurante) como alternativa en la alimentación de cerdos
(Ibagué : Universidad del Tolima, 2018, 2018) Ramírez Navarro, Viviana Marcela
Los modelos de consumo que actualmente sostienen la población humana hacen que 60% de los residuos generados sean de tipo netamente orgánico, predisponiendo a su utilización en fresco y generando diferentes afecciones potencialmente nocivas en la salud animal y humana. El propósito fundamental del presente estudio consistió en caracterizar el porcentaje de alimentos no utilizados en un restaurante de estudios técnicos y tecnológicos agropecuarios “La Granja” SENA, para posteriormente usarlos como núcleos ensilados y evaluar las características organolépticas (olor, pH, color, temperatura) con diferentes niveles de inclusión (30, 35 y 40%); adicionalmente se realizó la evaluación de la composición química y energética (MS, PC, EE, ENN, FC, FDN, FDA, EB) y digestibilidad in vitro donde se determinó que el mejor nivel de inclusión es de 35%, además se evalúo la calidad microbiológica buscando la presencia de cepas como Escherichia coli, Salmonella spp antes y después de 21 días de realizado el proceso ensilado. Palabras clave: alimentación alternativa, cerdos, núcleos ensilados, suplementación.
Acceso abierto
Evaluación de ensilajes con diferentes niveles de inclusión de residuos de cafetería (restaurante) como alternativa en la alimentación de cerdos
(Ibagué : Universidad del Tolima, 2018, 2018) Ramírez Navarro, Viviana Marcela
Los modelos de consumo que actualmente sostienen la población humana hacen que 60% de los residuos generados sean de tipo netamente orgánico, predisponiendo a su utilización en fresco y generando diferentes afecciones potencialmente nocivas en la salud animal y humana. El propósito fundamental del presente estudio consistió en caracterizar el porcentaje de alimentos no utilizados en un restaurante de estudios técnicos y tecnológicos agropecuarios “La Granja” SENA, para posteriormente usarlos como núcleos ensilados y evaluar las características organolépticas (olor, pH, color, temperatura) con diferentes niveles de inclusión (30, 35 y 40%); adicionalmente se realizó la evaluación de la composición química y energética (MS, PC, EE, ENN, FC, FDN, FDA, EB) y digestibilidad in vitro donde se determinó que el mejor nivel de inclusión es de 35%, además se evalúo la calidad microbiológica buscando la presencia de cepas como Escherichia coli, Salmonella spp antes y después de 21 días de realizado el proceso ensilado. Palabras clave: alimentación alternativa, cerdos, núcleos ensilados, suplementación.
Acceso abierto
Evaluación del aceite esencial de orégano (Lippia origanoides) como alternativa al uso de antibióticos promotores de crecimiento en ponedoras ISA Brown
(Universidad del Tolima, 2020) Ramírez Rodríguez, Swanny Yizeth
Los aceites esenciales (AE) son compuestos volátiles formados por las plantas como metabolitos secundarios. Dentro de las plantas más utilizadas para la extracción de aceites esenciales se encuentran las especies de orégano, y gracias a sus principales componentes fenólicos, como el timol y carvacrol, han sido evaluados en la alimentación aviar por su actividad antimicrobiana, además de producir otros efectos benéficos para la salud y producción de las aves, convirtiéndose en una alternativa ideal al uso de antibióticos promotores de crecimiento (APC) en la alimentación de ponedoras comerciales. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del aceite esencial de orégano Lippia origanoides, sobre los parámetros productivos, calidad de huevo y morfometría intestinal como alternativa al uso de antibióticos promotores de crecimiento (APC) en ponedoras Isa Brown. Se utilizaron un total de 96 gallinas ponedoras de la línea genética Isa Brown de 70 semanas de edad, en un diseño completamente aleatorizado con 4 tratamientos y 4 réplicas con 6 gallinas por cada réplica. Los tratamientos evaluados fueron: CN: sin inclusión de aceite esencial de orégano ni antibiótico promotor de crecimiento; CP: Inclusión 50 ppm de Bacitracina de Zinc como APC; 80AEO: Inclusión de 80 ppm de aceite esencial de orégano, sin inclusión de APC; 150AEO: Inclusión de 150 ppm de aceite esencial de orégano sin inclusión de APC. No se observaron diferencias significativas (p>0.05) en la ganancia de peso de las aves ni en el peso promedio del huevo, así como en la mortalidad. Sin embargo, el porcentaje de producción, HAA y la masa de huevo fue significativamente mayor para 150AEO frente al CN y CP (p<0.05). La conversión alimenticia fue menor para todos los tratamientos frente al grupo CN. En cuanto a la calidad externa e interna del huevo, la altura de albumina y las Unidades Haugh (UH) fueron significativamente más altas para 150AEO en comparación con los otros tratamientos (p<0.05). Además, el color de la yema, el grosor del cascarón y el color de la cáscara fue mayor para los tratamientos 150AEO y 80AEO (p<0.05). Sin embargo, la resistencia a la rotura del cascarón no presentó diferencias significativas entre los tratamientos (P> 0.05), así como el % de yema, clara y cáscara. De igual forma el contenido de colesterol y ácidos grasos saturados en la yema fue menor en los tratamientos con inclusión de AEO. En cuanto a la morfometría del intestino delgado, se observaron diferencias significativas en la altura, ancho de la vellosidad y profundidad de la cripta, así como en la relación alto/profundidad de la cripta en los tratamientos 80AEO y 150AEO (p<0.05). Se puede concluir que el uso de AEO en la producción de gallinas ponedoras puede ser reemplazado por una dosis de AEO a 80 ppm sin reducir el potencial zootécnico, además una dosis de 150 ppm tiene un efecto positivo en la productividad y mejoras en la calidad del huevo.
Acceso abierto
Evaluación del suministro de niveles crecientes de metabolitos de la vitamina d3 en la alimentación de pollos de engorde frente a los parámetros productivos, sanitarios y de toxicidad durante el ciclo de 1 a 42 días
(Ibagué: Universidad del Tolima, 2014., 2014-09-12) Bonilla Alarcón, Amparo Constanza; Poveda Huertas, Carlos Alfonso (Director)
La vitamina D3 tiene un papel primordial en la homeostasis del calcio a nivel del metabolismo óseo, participa en la regulación del crecimiento celular, además de intervenir en el desarrollo neurológico y la inmunomodulación. El presente estudio, evalúo el suministro de niveles crecientes de dos metabolitos de la vitamina D3 (25-OHD3 y 1α-OHD3) en la alimentación de pollos de engorde frente a los parámetros productivos, sanitarios y de toxicidad durante un ciclo de 42 días. Se utilizó un sistema de alimentación por fases (Fase Iniciación: día 1 al 21 de edad; Fase engorde: día 22 al 42 de edad). Los tratamientos consistieron en un testigo (T1=0 μg/Kg) y niveles crecientes del metabolito 25-OHD3 (T2=34,5 μg/Kg; T3=69 μg/Kg; T4=138 μg/Kg y T5=276 μg/Kg) y el metabolito 1α-OHD3 en cantidades de (T6=2.5 μg/Kg; T7= 5 μg/Kg; T8= 10 μg/Kg y T9= 20 μg/Kg). Se evaluó el peso corporal (g), consumo de alimento acumulado (g), conversión alimenticia (kg/kg), % supervivencia, FEEP, EA y el IP y se analizó el % de cenizas, calcio y fosforo, junto con la resistencia ósea en tibia y las lesiones histopatológicas a nivel de hígado y riñón a los días 21 y 42 de edad. Así mismo se calculó el índice de Seedor al día 42 de edad. El metabolito 25-OHD3 a la dosis de 69 μg/Kg mostro el mayor peso y ganancia corporal a los 42 días de edad, con una mejor conversión alimenticia, siendo en este parámetro similar a la dosis 2.5, 5, 10 μg/Kg del metabolito 1α-OHD3 (P<0.05), en este metabolito la conversión ajustada a 2kg, fue la mejor para la dosis 5 μg/Kg (P<0.05). Los valores de calcio y fósforo fueron mayores al día 21 que al día 42 de edad, logrando el metabolito 25-OHD3 (69 μg/Kg) valores consistentemente altos en ambos periodos, siendo el valor de las cenizas al día 42 para todos los tratamientos mayor que el testigo (P<0.05). El valor de resistencia fue mayor para los metabolitos frente al testigo al día 42 (P<0.05), observándose los mayores valores registrados para 1α-OHD3. No se presentaron diferencias estadísticas para los valores de Índice de Seedor entre los tratamientos. Los valores de eficiencia Americana e Índice de productividad fueron mayores para los metabolitos frente al testigo (P<0.05). No se encontró un efecto toxicológico claro a nivel histopatológico en las dosis utilizadas en el presente estudio. El suministro de la dosis recomendada en ambos metabolitos económicamente fue beneficioso, siendo económicamente más rentable el metabolito 1α-OHD3 (P<0.05), en donde es posible disminuirlo a la mitad de la dosis.
Acceso abierto
Evaluación del suministro de niveles crecientes de metabolitos de la vitamina D3, en la alimentación de pollos de engorde frente a los parámetros productivos, sanitarios y de toxicidad durante el ciclo 1 a 42 días
(Ibagué : Universidad del Tolima, 2014, 2014) Bonilla Alarcón, Amparo Constanza
La vitamina D3 tiene un papel primordial en la homeostasis del calcio a nivel del metabolismo óseo, participa en la regulación del crecimiento celular, además de intervenir en el desarrollo neurológico y la inmunomodulación. El presente estudio, evalúo el suministro de niveles crecientes de dos metabolitos de la vitamina D3 (25-OHD3 y 1α-OHD3) en la alimentación de pollos de engorde frente a los parámetros productivos, sanitarios y de toxicidad durante un ciclo de 42 días. Se utilizó un sistema de alimentación por fases (Fase Iniciación: día 1 al 21 de edad; Fase engorde: día 22 al 42 de edad). Los tratamientos consistieron en un testigo (T1=0 μg/Kg) y niveles crecientes del metabolito 25-OHD3 (T2=34,5 μg/Kg; T3=69 μg/Kg; T4=138 μg/Kg y T5=276 μg/Kg) y el metabolito 1α-OHD3 en cantidades de (T6=2.5 μg/Kg; T7= 5 μg/Kg; T8= 10 μg/Kg y T9= 20 μg/Kg). Se evaluó el peso corporal (g), consumo de alimento acumulado (g), conversión alimenticia (kg/kg), % supervivencia, FEEP, EA y el IP y se analizó el % de cenizas, calcio y fosforo, junto con la resistencia ósea en tibia y las lesiones histopatológicas a nivel de hígado y riñón a los días 21 y 42 de edad. Así mismo se calculó el índice de Seedor al día 42 de edad. El metabolito 25-OHD3 a la dosis de 69 μg/Kg mostro el mayor peso y ganancia corporal a los 42 días de edad, con una mejor conversión alimenticia, siendo en este parámetro similar a la dosis 2.5, 5, 10 μg/Kg del metabolito 1α-OHD3 (P<0.05), en este metabolito la conversión ajustada a 2kg, fue la mejor para la dosis 5 μg/Kg (P<0.05). Los valores de calcio y fósforo fueron mayores al día 21 que al día 42 de edad, logrando el metabolito 25-OHD3 (69 μg/Kg) valores consistentemente altos en ambos periodos, siendo el valor de las cenizas al día 42 para todos los tratamientos mayor que el testigo (P<0.05). El valor de resistencia fue mayor para los metabolitos frente al testigo al día 42 (P<0.05), observándose los mayores valores registrados para 1α-OHD3. No se presentaron diferencias estadísticas para los valores de Índice de Seedor entre los tratamientos. Los valores de eficiencia Americana e Índice de productividad fueron mayores para los metabolitos frente al testigo (P<0.05). No se encontró un efecto toxicológico claro a nivel histopatológico en las dosis utilizadas en el presente estudio. El suministro de la dosis recomendada en ambos metabolitos económicamente fue beneficioso, siendo económicamente más rentable el metabolito 1α-OHD3 (P<0.05), en donde es posible disminuirlo a la mitad de la dosis.
Acceso abierto
Evaluación diagnóstica de la casuística de enfermedades aviares en tres laboratorios del ICA en el periodo 2009 - 2011
(Ibagué : Universidad del Tolima, 2013, 2013) Soto Patarroyo, Alexander
Con el objeto de sistematizar la información de la casuística aviar contenida en las tablas de retención documental de los laboratorios de las ciudades de Ibagué, Tuluá y Bogotá del Instituto Colombiano Agropecuario – ICA, se consolidó dicha información en una base de datos en formato de hoja de cálculo electrónica y se sometió a procesos de gestión masiva a través delos software estadísticos XLSTAT; Epidemiológico, EPIINFO y de mapeo y análisis de datos geoFiguras, DIVA-GIS. El análisis descriptivo de la recopilación de información de la vigilancia pasiva arrojó información de frecuencias y proporciones que indican la imperiosa necesidad de rediseñar y socializar el diligenciamiento del Formulario Único de recepción de Muestras, haciendo estricta su elaboración si se instaura el procedimiento virtual. Los tipos de muestras que se envían al laboratorio son la base para el diagnóstico concluyente de los casos, por lo tanto la socialización de los protocolos de recolección y envío debe garantizar que estas lleguen en óptimas condiciones para el sometimiento a las pruebas. La información recopilada por los laboratorios es muy valiosa y puede ser procesada fácilmente con potentes sistemas de análisis que permitirían, como lo sugieren los resultados del presente estudio, el apoyo en la toma de decisiones en programas de control de las enfermedades de las aves y servir como modelo para las actividades con otras especies de interés zootécnico.

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