Evaluación de mezclas de proteínas con hidrocoloides sobre las propiedades espumantes de emulsiones de aceite de aguacate persea americana

Portada

Cargando...
Miniatura
T 0959 003 CD5930 APROBADO SERGIO ANDRES CABRERA NAVARRO.pdf

Citas bibliográficas

Gestores Bibliográficos

Mendeley

Indexadores

Google
Microsoft Academic

Código QR

QR