Estadísticas de Evaluación de mezclas de proteínas con hidrocoloides sobre las propiedades espumantes de emulsiones de aceite de aguacate persea americana

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Evaluación de mezclas de proteínas con hidrocoloides sobre las propiedades espumantes de emulsiones de aceite de aguacate persea americana 1

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T 0959 003 CD5930 APROBADO SERGIO ANDRES CABRERA NAVARRO.pdf 3

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