Resumen

El texto aborda los principios básicos de la producción y uso del biodiésel como una alternativa energética sostenible. Explica las tecnologías que permiten la producción de biodiésel a partir de grasas y aceites residuales, y muestra su aplicación práctica en el campo de la ingeniería. Además de detallar el proceso técnico, el texto tiene como objetivo que el lector comprenda intuitivamente el biodiésel, enfatizando la importancia de la química y los conceptos químicos fundamentales en su producción y uso.