Calidad fisicoquímica y sensorial del café en el departamento del Tolima
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Sello Editorial Universidad del Tolima
Tipo de Material
Fecha
2025
Cita bibliográfica
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Descripción general
"El proyecto “Implementación de innovaciones tecnológicas en los procesos de postcosecha
para mejorar la calidad y sostenibilidad del café en el Departamento del Tolima”, es una
iniciativa que representa el compromiso con la Ciencia, Tecnología e Innovación en la caficultura,
buscando producciones más limpias, sistemas eficientes y amigables con el ambiente. A
través de este estudio, se busca identificar y promover alternativas para el aprovechamiento
biocircular de los residuos del café, generando nuevas oportunidades para los productores y
fortaleciendo la economía regional sin perder la consciencia de preservar nuestro medioambiente."
Notas
URL del Recurso
Identificador ISBN
978-958-509-138-2
