Proceso gerencial para la ejecución del proyecto "producción y comercialización de plátano del clon hartón en la finca la Belen en el municipio de Montenegro, Quindío"
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La tesis de grado proceso gerencial para la ejecución del proyecto “producción y comercialización de plátano del clon hartón en la finca La Belén en el municipio de Montenegro, Quindío”, busca la creación y puesta de la gerencia para la producción y comercialización de plátano en fresco, a La belén, lo que generará beneficios económicos al inversionista, así como una fuente de generación de empleo y desarrollo, logrando posicionar la región como la de mejor calidad y producción a nivel nacional, aprovechando las condiciones agroclimáticas y geográficas favorables. Después del análisis pertinente realizado a cada uno de los modelos gerenciales, se optó por implementar para el proyecto “producción y comercialización de plátano de clon hartón en la finca La belén, en el municipio de Montenegro, Quindío ¨, el proceso gerencial de Administración por objetivos (APO); ya que se establecen los objetivos y metas concretas que deberán alcanzar el gerente y su equipo nuclear, definiendo los objetivos por departamento e interrelacionando estos con los planes tácticos y los planes operacionales, así como las medidas de control y medición de los resultados alcanzados, con el fin de compararlos con los resultados planeados. Adicional al modelo gerencial APO, se utilizarán herramientas del modelo Gerencial Kaizen, el cual se fundamenta en una administración de calidad total en todos y cada uno de los procesos de la organización; Hay que recordar que el modelo Kaizen es un sistema enfocado en la mejora continua de toda la empresa y sus componentes, de manera armónica y proactiva Lo anterior dado que la empresa no cuenta con un modelo gerencial pertinente y coherente, que le permita, implementar un sistema productivo de plátano clon hartón en cincuenta (50) hectáreas en el municipio de Montenegro, Quindío, con un aumento en la producción del 50%, pasando de 7 kg/racimo a 14kg/racimo, proyectando conseguir una producción total de 1200 ton año. Con el establecimiento de un paquete tecnológico revisado por el Instituto Colombiano Agropecuario, en el manejo fitosanitario; con el fin de suplir la demanda de las empresas peladoras de plátano del departamento del Quindío, quienes no cuentan con las suficientes volúmenes, calidad y frecuencia del producto en fresco, que les permita cumplir con la demanda de las empresas que se dedican a la agroindustria del plátano, como Frito lay, dando respuesta a esta necesidad del sector agroindustrial, con la entrega, distribución y venta de plátano, con calidad, puntualidad y a bajos costos para la agroindustria Quindiana. El plátano lo utilizan como materia prima para sus productos de la agroindustria, como platanitos procesados, los cuales son comercializados a nivel nacional e internacional. La finca agrícola productora y comercializadora de plátano en fresco, en el municipio de Montenegro, Quindío, busca penetrar inicialmente el sector de las empresas peladoras de plátano ubicadas en la región,. Existe una demanda no suplida del producto del plátano, por lo tanto la finca Agrícola busca ampliar las áreas del cultivo para obtener un producto de muy buena calidad y ofrecer de manera permanente y directa a la agroindustria.
Resumen en español
The thesis management process for the implementation of the "production and marketing of banana hartón in the La Scene in the municipality of Montenegro, Quindio" seeks the creation and management for the production and marketing of bananas in cool, to Bethlehem, which will generate economic benefits to the investor as well as a source of employment generation and development, managing to position the region as better quality and production at the national level, taking advantage of favorable agro-climatic and geographic conditions. After the relevant analysis to each management models, we chose to implement for the "production and marketing of banana hartón in the La Bethlehem, in the municipality of Montenegro, Quindio ¨, the management process of Directors for objectives (APO); since the objectives and specific targets to be achieved by the manager and his nuclear team, defining the objectives and interrelating these department with tactical plans and operational plans, as well as control measures and measuring the results achieved with established In order to compare them with planned results. In addition to the APO management model Management tools Kaizen model, which is based on a total quality management in each and every one of the processes of the organization shall be used; Remember that the Kaizen model is a proactive focus on continuous improvement of enterprise-wide system and its components, and harmoniously This since the company does not have a relevant and coherent management model that allows him to implement a system of banana production hartón fifty (50) hectares in the municipality of Montenegro, Quindio, an increase in production of 50 % from 7 kg / cluster to 14kg / bunch, projecting achieve a total production of 1200 ton year. With the establishment of a review by the Colombian Agricultural Institute, the plant management technology package; in order to meet the demand of banana peelers companies Quindio, who do not have sufficient volume, quality and frequency of the fresh product, enabling them to meet the demand of companies engaged in agribusiness Banana, as Frito Lay, responding to this need the agribusiness sector, delivery, distribution and sale of bananas, with quality, punctuality and low costs for Quindiana agribusiness. The banana use it as raw material for its products of agribusiness, and processed bananas, which are marketed domestically and internationally. The farm produces and markets fresh banana in the municipality of Montenegro, Quindio, looking initially penetrate the field of banana peelers companies located in the region ,. There is no demand for the product supplied bananas, so the farm seeks to expand the crop areas to obtain a product of very good quality and provide permanent and direct way to agribusiness. Keywords: Model Management, Production system, peeling plants, technology package.
