Publicación:
Retrospectiva del café en mesoamerica y Colombia: Un análisis de casos

dc.contributor.authorMora Delgado, Jairospa
dc.contributor.authorGómez Martínez, Mario Javierspa
dc.contributor.authorRodríguez Rodríguez, Paolaspa
dc.coverage.spatial(Ibagué - Tolima - Colombia)spa
dc.coverage.tgn(Mundo, Suramérica, Colombia, Tolima) [1023837]spa
dc.date.accessioned2020-04-27T17:58:30Z
dc.date.available2020-04-27T17:58:30Z
dc.date.issued2019
dc.description208 p. Libro Electrónicospa
dc.description.abstractEn el presente libro se plasman extractos de las investigaciones que forman parte de las tesis doctorales o de maestría de los diferentes autores del mismo. El común denominador en ellas es la dinámica en zonas cafeteras de México, Costa Rica y Colombia. Exceptuando Europa, el café es el único producto estimulante producido a nivel mundial que está asociado con proyectos (culturales y de sostenibilidad, de comercio justo, salud y educación) implementados en las regiones donde se cultiva, lo que denota la importancia de este cultivo en la economía mundial. Finalmente, una mirada retrospectiva al desarrollo cafetero de nuevo tipo en una zona considerada marginal para la producción de café hace veinticinco (25) años constituye el centro del análisis para entender cómo las políticas de libre mercado han cambiado las prácticas y costumbres de un sistema que sigue siendo parte de la cultura colombiana. El análisis de un caso en el sur de Colombia pone de manifiesto lo que fue la caficultura campesina propiamente dicha y los contrastes con una caficultura más orientada a satisfacer los nuevos requerimientos del mercado.
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.citationMora Delgado, J., Gómez Martínez, M. J., Rodríguez Rodríguez, P. (2019). Retrospectiva del café en mesoamerica y Colombia: Un análisis de casos. Ibagué: Sello Editorial Universidad del Tolima.spa
dc.identifier.isbn978-958-5569-79-9
dc.identifier.urihttps://repository.ut.edu.co/handle/001/3140
dc.language.isospaspa
dc.publisherIbagué : Sello Editorial Universidad del Tolima, 2019spa
dc.publisher.providerCountry(CO COL 170)spa
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccessspa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcodespa
dc.subjectcaféspa
dc.subjecteconomíaspa
dc.subjecthistoriaspa
dc.subjecttrabajadores agrícolasspa
dc.subjectecologíaspa
dc.titleRetrospectiva del café en mesoamerica y Colombia: Un análisis de casosspa
dc.typeLibrospa
dc.type.dcmi-type-vocabularyTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bookspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/submittedVersionspa
dspace.entity.typePublication
Archivos
Bloque original
Mostrando1 - 2 de 2
Cargando...
Miniatura
Nombre:
portada final.jpg
Tamaño:
16.83 MB
Formato:
Joint Photographic Experts Group/JPEG File Interchange Format (JFIF)
Descripción:
Cargando...
Miniatura
Nombre:
Libro Cafe.pdf
Tamaño:
17.54 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Bloque de licencias
Mostrando1 - 1 de 1
Cargando...
Miniatura
Nombre:
license.txt
Tamaño:
227 B
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción: