Examinando por Autor "Cárdenas Yepes, Carlos Arturo"

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    Efecto de la zona de vida y la edad de corte sobre las medidas morfométricas, composición bromatológica y fraccionamiento de la proteina del sauco (Sambucus nigra)
    (Ibagué : Universidad del Tolima, 2015, 2015) Cárdenas Yepes, Carlos Arturo
    Los sistemas silvopastoriles son una alternativa interesante para mejorar las relaciones que se presentan entre el sistema suelo-planta-animal, y lograr que la ganadería sea una alternativa ecoamigable. El sauco (Sambucus nigra) se presenta como una planta forrajera interesante para los sistemas ganaderos de trópico de altura, pero aún se requiere profundizar en su investigación. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la zona de vida y la edad de corte sobre algunas características morfométricas, producción de materia seca, composición bromatológica, fenoles totales, taninos condensados y fraccionamiento de la proteína del Sauco (Sambucus nigra.). El estudio fue realizado en dos zonas de vida, la primera en el bosque húmedo montano (Bh-M) y la segunda en el bosque muy húmedo montano (Bmh-M). Se realizaron estudios morfométricos donde se midió la altura total, el diámetro a la altura del pecho, el largo de retoño y la biomasa. Se hicieron también análisis bromatológicos para determinar materia seca, proteína cruda, fibra en detergente neutro, fibra en detergente acido y extracto etéreo. Así mismo se determinó fraccionamiento de la proteína y el contenido de metabolitos secundarios. El diseño experimental fue completamente al azar con arreglo factorial 2X4 (dos zonas de vida x cuatro edades de corte). Los resultados referentes a las medidas morfométricas fueron de 323 cm de altura, 163 cm de diámetro a la altura del pecho (DAP), y 153 cm de largo de retoño. Estos resultados fueron mayores (P<0.05) a los valores observados en el bosque muy húmedo montano con 233 cm de altura, 168 cm de DAP y 93 cm de largo de retoño. Mientras que los valores bromatológicos resultaron más favorables en términos nutricionales en el bosque muy húmedo montano, mostrando valores menores de FDN y FDA y mayor cantidad de materia seca. Los fenoles totales y los taninos condensados reportados alcanzan valores máximos de 5,40 y 2,32 para las zonas de vida Bh-M y Bmh-M, respectivamente, Sin embargo ambos valores no perjudican el consumo por parte de los animales. El análisis del fraccionamiento de la proteína muestra que la fracción A y B1 son ampliamente mayoritarias, seguidas por la fracción B2. La fracción C resulta insignificante, por lo cual es posible concluir que independientemente de la zona de vida la proteína del Sauco es de alta calidad. Estos resultados permiten concluir que el Sauco (Sambucus nigra) se confirma como una planta de alto potencial para la nutrición de rumiantes, sin embargo demuestra que es vital la caracterización de los sitios donde serán realizados los cultivos, pues las características de la planta pueden variar de una manera importante, aunque los sitios parezcan muy similares. De acuerdo a los resultados de este estudio y teniendo en cuenta la producción de biomasa y la composición bromatológica de la planta se recomienda realizar el corte del Sauco a los 90 días de edad. Entre tanto, futuramente se deben analizar alternativas tecnológicas para un uso industrial del Sauco y determinar la composición de aminoácidos de la planta.
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    Establecimiento de un sistema silvopastoril intensivo de trópico de altura con pasto Kikuyo (Pennisetum clandestinum), Sauco (Sambucus nigra) y Aliso (Alnus acuminata) y su impacto en la producción de leche en Roncesvalles (Tolima)
    (Ibagué : Universidad del Tolima, 2011, 2011) Cárdenas Yepes, Carlos Arturo; Rocha Rodríguez, Cristina
    Los sistemas silvopastoriles se presentan como una alternativa muy interesante para la ganadería, considerando la necesidad que tienen los productores de mejorar sus rendimientos ofreciendo a sus animales forraje de buena calidad. Logrando a su vez proteger los suelos y evitar al máximo los efectos nocivos que puede causar la ganadería al medio ambiente. Este estudio fue realizado en la finca la Estrella, en el municipio de Roncesvalles en el Tolima (coordenadas geográficas N03°59.139´ W075°37.674´). Los sistemas silvopastoriles de altura han sido poco estudiados, por lo cual este trabajo presenta al sauco como una alternativa de alimentación para producción de leche y al aliso como una especie amigable con el suelo, combinados con el pasto kikuyo en un sistema silvopastoril intensivo. Esta combinación logró ofrecerles a los animales una mayor cantidad y calidad de forraje. El estudio reportó crecimiento y desarrollo general adecuado y acorde con la literatura en ambas especies. El estudio de la gramínea arrojó que no existen diferencias significativas entre el crecimiento de esta dentro del sistema silvopastoril y en el lote control, aunque se demostró que el crecimiento de las hojas varía para adaptarse a la sombra dentro del sistema silvopastoril. La producción de biomasa de la gramínea fue mayor en el lote control que en sistema silvopastoril, mostrando entre estos valores diferencias significativas. Los árboles de sauco produjeron en promedio de biomasa de 1298 g. de forraje verde/planta. Las pruebas bromatológicas mostraron un contenido de proteína de 25,2 %, valor por encima de lo reportado. Los contenidos de fibra son bajos para este tipo de forraje, sobresaliendo la baja cantidad de lignina presente. La respiración encontrada fue mayor dentro del sistema silvopastoril, aunque no se encontraron diferencias significativas respecto al lote control. El promedio de producción de leche fue significativamente mayor en el sistema silvopastoril con un promedio de producción diaria de 9.04 comparado con un promedio diario de 7,52 litros en el lote control. Palabras claves: ganadería, nutrición, proteína, forraje.