Repositorio Institucional de la Universidad del Tolima - RIUT :: Examinando porby Autor "Salamanca Grosso, Guillermo"

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Origen, naturaleza, propiedades fisicoquímicas y valor terapéutico del propóleo
(Ibagué : Sello Editorial Universidad del Tolima, 2017, 2017) Salamanca Grosso, Guillermo
Los propóleos son productos naturales de estructura y composición compleja de consistencia viscosa, que las abejas elaboran a partir de partículas resinosas de diferentes vegetales y que utilizan en la construcción, reparación y protección de la colmena. Este tipo de producto, ha llamado la atención de diferentes grupos de investigación a nivel mundial en relación al potencial uso en farmacia, química de alimentos y en elaboración de cosméticos. Además su uso se han orientado como agente bacteriostático, antifúngico y cicatrizante entre otras aplicaciones. Se han identificado cerca de 350 compuestos diferentes que han demostrado la importancia de este subproduto de la colmena. El documento que se presenta, Origen, naturaleza, propiedades fisicoquímicas y valor terapéutico del propóleo, se ha estrucurado en 11 capítulos en los cuales se ha considerado la naturaleza de las especies asociadas a la elaboración de los propóleos, su etiología y hábitos de pecoreo, el origen y composición de los propóleos mismos en relación al origen botánico y geográfico, relacionando además las estructuras químicas de los principales metabolitos que componen este importante producto de la colmena.