Examinando por Autor "Díaz Ávila, Vicente Alfonso"

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    Evaluación de cuatro especies arbóreas del bosque seco tropical en dietas para ovinos de pelo Colombiano y su efecto en la producción, calidad de carne y análisis económico
    (Ibagué : Universidad del Tolima, 2014, 2014) Díaz Ávila, Vicente Alfonso
    El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar el efecto de la suplementación con cuatro especies arbóreas del bosque seco tropical (BsT) sobre el desempeño animal, la calidad de la carne y la evaluación económica en ovinos de pelo en condiciones de pastoreo. Se evaluaron cinco tratamientos: T1= pasto colosuana (Bothriocloa pertusa); T2= pasto + Leucaena leucocephala; T3= pasto + Gliricidia sepium; T4= pasto + Guazuma ulmifolia; T5= pasto + Senna spectabilis. Los tratamientos fueron incluidos en un suplemento que contenía harina de arroz y harina de la especie arbórea en proporciones iguales. El suministro del suplemento se calculó con base al 5% del peso vivo total y fue administrado dos veces por día (08:00 y 17:00). Los ovinos tenían una edad y peso promedio de 5 meses y 23.6 kg, respectivamente. Se realizaron pesajes cada mes durante 8 meses continuos y el consumo de suplemento fue estimado diariamente. Una vez los animales llegaron a los 32 ± 2 kg, fueron sacrificados con el fin de determinar la influencia de la suplementación sobre los parámetros de desempeño animal (peso inicial, peso final, consumo, ganancia diaria de peso, conversión alimenticia, peso de la canal y rendimiento en canal). Seguidamente se extrajo el musculo Longisimus dorsi para medir las características de pH a las 24 horas y la colorimetría, las cuales determinan la calidad de la carne. Al finalizar el estudio se analizaron los costos de producción de acuerdo a los gastos manejados en una producción familiar campesina de la zona y se compararon con los ingresos generados por la venta de animales en pie. Los resultados obtenidos mostraron que los corderos de los tratamientos T5, T3 y T4 obtuvieron una mayor ganancia diaria de peso (GDP): 53, 49 y 48 g, respectivamente, con relación al grupo control (34 g) (P<0.05). Igualmente se demostró que la suplementación no influyó en el pH ni el color de la carne de los corderos en las condiciones de este estudio. Los tratamientos T5 y T3 presentaron mejores rendimientos económicos al año en comparación a los otros grupos. Se concluye que la suplementación con S. spectabilis y G. sepium permite mejorar los parámetros productivos de las producciones ovinas campesinas del BsT y generar un mayor rendimiento económico.