Resumen

Las Prácticas de Bioquímica y Estudios de Casos en Ciencias de la Salud es una guía metodológica que tiene como objetivo orientar el trabajo de laboratorio aplicando los conocimientos teóricos adquiridos en las clases magistrales y desarrollando procedimientos experimentales bajo las condiciones indicadas que permitan la exploración y el análisis de diversas temáticas en las ciencias bioquímicas. El libro permite el desarrollo de habilidades y destrezas en el manejo de algunas técnicas básicas empleadas para determinar diferentes propiedades de las biomoléculas. Cada práctica está compuesta por unos objetivos específicos, una introducción teórica detallada, materiales y reactivos, una parte que explica el desarrollo de la misma y una sección en la que se plantean algunas preguntas que el estudiante debe resolver antes de realizar los experimentos. El libro recopila 13 prácticas experimentales y 9 estudios de casos clínicos como actividad de análisis. La combinación de las prácticas de laboratorio junto con el análisis de los casos, permitirá al estudiante desarrollar competencias analíticas, argumentativas y propositivas para explicar la intervención y la importancia de los procesos bioquímicos en el estado de salud o enfermedad.